Plněné papriky můžeme péct v troubě celé nebo na poloviny a podle chuti také zvolit libovolnou náplň. Varianta takového jídla s houbami je obzvláště chutná a zajímavá. Místo mletého masa přidávám do rýže ne obyčejné žampiony, ale rozmanité lesní houby. Vždy mám malou zásobu mražených hub. Pro skladování je předsmažím na oleji.
Složení:
Sladká paprika - 5 ks.
Cibule cibule - 100 gr.
Houby (jakékoli) - 200 gr.
Tvrdý sýr - 120 gr.
Rostlinný olej - 50 ml.
Rýže - ½ st.
Voda - 1 šálek
Sůl a koření podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Připravíme potřebné produkty podle seznamu. Pokud plníte papriky čerstvými houbami, nejprve je oloupejte a poté nakrájejte na kousky a osmažte na rostlinném oleji nebo vepřovém sádle. Nakládané můžete nahradit, ale také je budete muset smažit. Možná budete potřebovat více či méně paprik, v závislosti na jejich velikosti. Mám středně velké papriky.
Krok 2 - Rýži důkladně opláchněte. Vařte ji v osolené vodě od okamžiku, kdy se vaří, po dobu 20 minut, poté vypusťte zbývající kapalinu. Můžete také vařit rýži v pomalém sporáku. Je to velmi jednoduché: nalijte cereálie do misky s vodou (na 1 díl rýže, vždy vezmu 2 díly vody), trochu osolte, zavřete víko a vařte v režimu „Rýže / pohanka“. Neotvírejte multivark, dokud nezazní zvukový signál.
Krok 3 - Cibuli oloupejte, opláchněte a nakrájejte na jemno.
Krok 4 - Zahřejte olej na pánvi, můžete se opřít nebo máslo. Smažte cibuli do zlatohněda, oheň ohněte, nezapomeňte pravidelně míchat. Pokud jsou houby čerstvé, lze je smažit spolu s plátky cibule, pouze zvýšením množství oleje.
Krok 5 - Do hotové cibule přidejte houby, rýži, sůl a koření. Promícháme. Náplň do nádivky papriky je hotová.
Krok 6 - Opláchněte pepř, rozřízněte je podélně na poloviny. Očistíme od semen a příček.
Krok 7 - Naplňte náplň.
Krok 8 - Položte poloviny na plech pokrytý fólií a pošlete je do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme, utáhněte formu a nahoře fólií, nejprve 20 minut, poté ji vyjměte a posypeme strouhaným sýrem.
Krok 9 - Pečeme, dokud sýr nezhnědne.
Plněné poloviny pepře jsou připraveny. Ihned podávejte, dokud se tavený sýr natáhne.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro