Růžový losos s bramborami v troubě je pokrm, který se nestydí za to, že se podává i na slavnostním stole. Kombinuje přílohu a základnu najednou a chuť brambor je tak příjemná, že z ní bude těžké sundat talíř. Totéž platí pro ryby: růžový losos vychází ne přesušený, ale šťavnatý, mírně měkký a něžný. Kromě tak lahodného základu je zde dobrá mrkev a cibule, ale samozřejmě si můžete přidat zeleninu sami. Kromě všech druhů zeleniny, okurek, bylin atd. Můžete na stůl servírovat hotové jídlo.
Složení:
Růžový losos - 250 g
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Zakysaná smetana - 2 lžíce.
Sůl, pepř - podle chuti
Voda - 100 ml
Tymián - 2 větve
Proces vaření:
1. Připravte všechna potřebná jídla podle seznamu. Vyberte si čerstvě zmrazeného růžového lososa, aby byl bez poškození, vad a měl příjemný vzhled. Vyjměte rybu předem z mrazničky, zabalte ji pauzovacím papírem, položte ji na spodní polici chladničky a nechte ji přes noc.
2. Vyberte tři velké bramborové hlízy, oloupejte, umyjte a osušte.
3. Pomocí kráječe nebo jiného struhadla nakrájejte brambory na tenké, téměř průhledné talíře.
4. Formu vymastíme olejem, vyložíme všechny bramborové pláty. Lehce potřete solí a mletým pepřem. Bramborový polštář můžete posypat provensálskými nebo italskými bylinkami.
5. Na brambory položte pár kusů růžového lososa.
6. Umyjte a osušte zbytek zeleniny. Nejprve nakrájejte mrkev na tenké talíře, pak nakrájejte na proužky, nakrájejte cibuli na půl kroužky. Rybu zakryjte zeleninou.
7. Znovu rozemlejte všechny přísady se solí a pepřem.
8. Namažte zakysanou smetanou.
9. Na vrch položte pár větviček tymiánu, do formy nalijte horkou vodu. Uzavřete fólií a vložte do trouby na 30-35 minut.
10. Šťavnatý růžový losos pečený s bramborami a zeleninou v troubě je připraven.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro