Nejjednodušší způsob, jak vařit brambory, je péct je celé v slupce v troubě. Hlavním tajemstvím lahodně pečených brambor je získání správného druhu zeleniny, protože je jich spousta, ale potřebujete drobivý, ideální jak na vaření, tak na pečení. Nezapomeňte se zeptat prodejců na trhu - brambory na vaření nebo smažení, protože existují odrůdy, které se okamžitě vaří a absorbují vodu, existují ty, které si zachovají svůj tvar a hustota. Při pečení se nepřidávají žádné koření, jen trochu vody. Díky ní jsou brambory šťavnaté. Můžete je podávat s nějakou tukovou paštikou, mořskými rybami (uzenými nebo solenými, nakládanými), máslem.
Složení:
Brambory - 6 ks.
Voda - 0,5 lžíce.
Sůl - 4 špetky
Jak vařit:
1. Spojte hlízy brambor stejné velikosti, aby se vařily rovnoměrně. Opláchněte každý ve vodě a opatrně vydrhněte špínu z očí pomocí tvrdé strany houby. Pokud jsou tmavé skvrny nebo poškozené skvrny, je třeba je odříznout.
2. Oloupané a opláchnuté hlízy vložte do pekáče. Každý z nich propíchněte nožem na dvou nebo třech místech, aby se brambory během tepelného zpracování nepraskly a aktivně absorbovaly horkou tekutinu.
3. Nalijte vodu. Je bezpodmínečně nutné použít jednodílnou formu, aby nedocházelo k úniku kapaliny. Předehřejte troubu na 220 stupňů a vložte do ní nádobu s kořenovou zeleninou. Pečte asi 30-40 minut, dávejte pozor, abyste pokožku nespálili. Pokud se to začne dít, snižte teplotu na 180 stupňů, přesuňte formulář do přihrádky níže nebo zeleninu přikryjte fólií. Jakmile je brambor snadno propíchnut nožem, je připraven!
4. Vyjměte misku z trouby a nechte ji mírně vychladnout. Kůže na pečených bramborách se mírně pokrčí a budou za masou dobře zaostávat.
Oloupané pečené brambory položte na talíře nebo podávejte přímo ve formě, ve které byly upečeny, aby si každý mohl určit vlastní velikost porce. Při nabídce této přílohy nezapomeňte ji doplnit o rybí nebo masové jídlo, salát z čerstvé zeleniny.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro