Tyto čluny z listového těsta se velmi snadno připravují a můžete s náplní experimentovat. Připravte si například hubenou verzi a maso nahraďte houbami. Při smažení masa, ať už je to kuřecí řízek, vepřové nebo mleté maso, můžete při tvorbě koláčů přidat trochu rajčatové pasty nebo plátky nakládané okurky. Pak bude v pečivu mírná kyselost. Lahodné experimenty!
Složení:
Brambory - 350 gr.
Cibule cibule - 1 ks.
Listové těsto - 500 gr.
Kuřecí řízek - 250 gr.
Tvrdý sýr - 120 gr.
Vaječný žloutek - 1 ks.
Rostlinný olej - 50 ml.
Sůl a koření podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Připravte požadované přísady podle seznamu. Lístkové těsto vyjmeme z mrazničky 1 hodinu před pečením.
Krok 2 - Opláchněte kuřecí filé a osušte papírovou utěrkou. Nakrájíme ho nejprve na proužky, poté na malé kostky.
Krok 3 - Oloupejte a opláchněte cibuli, nakrájejte na jemno.
Krok 4 - Položte pánev na střední teplotu, zahřejte rostlinný olej. Smažte kuřecí filé za častého míchání, dokud nezmění barvu. To trvá 5-6 minut.
Krok 5 - Přidejte kuře cibuli, smažte ji ještě několik minut. Na konci vaření osolím a posypeme kořením podle chuti, přidal jsem sušenou bazalku.
Krok 6 - Brambory vařte ve slané vodě do měkka, oloupané a nakrájené na klíny. Vypustíme vodu, promícháme plátky, snažíme se nezanechávat velké kusy.
Krok 7 - Každou vrstvu listového těsta nakrájejte na 4–6–8 kusů. V závislosti na tom, na kolik částí se rozdělíte, bude záviset velikost hotového pečiva. S přidáním malého množství mouky každý kus stočte do čtverce. Provádíme vnitřní řezy na obou stranách, ustupujeme 1 centimetr od okraje.
Krok 8 - Na těsto natřete lžíci brambor a trochu masové náplně. Okraje těsta překrýváme tak, aby řezy byly uprostřed náplně.
Krok 9 - Sevřeme protilehlé konce těsta, aby placičky vypadaly jako čluny.
Krok 10 - Předehřejte troubu na 180 stupňů. Plech zakryjte papírem na pečení. Dali jsme syrové lodní koláče kousek od sebe. Promažte je po okrajích žloutkem.
Krok 11 - Tři sýry na středním struhadle. Výsledné hobliny rozložíme na náplň v našich lodích a dáme péct.
Krok 12 - Po 20-25 minutách, když jsou obláčky hnědé, vyjměte z trouby. Před podáváním mírně ochlaďte.
Loďky z listového těsta s kuřecím masem a bramborami jsou hotové. Podáváme je jednoduše k čaji jako svačinu nebo k masovému vývaru.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro