Velmi barevný salát jak na pohled, tak na chuť. Ve skutečnosti se vaří rychle, doslova 20 minut, ale potřebuje nějaký čas, aby se zelenina navzájem „spřátelila“ a vytvořila společné složení chuti. Je natolik soběstačný, že může být na přání servírován jako samostatné jídlo k večeři nebo obědu. přidání vařeného masa, ale také salát s funchose a zeleninou může zdobit slavnostní menu hody.
Složení:
Funchoza - 100 g
Bílé zelí - 350 g
Bulharský pepř - 1 ks.
Okurka - 200 g
Mrkev - 200 g
Slepičí vejce - 2 ks.
Sójová omáčka - 2 lžíce. l.
Sezamový olej - 2 lžíce l.
Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce. l.
Cukr - 0,5 lžičky l.
Sezam - 1 polévková lžíce l.
Jak vařit:
Krok 1: Připravte si ingredience pro přípravu korejského salátu doma podle seznamu. Balzamikový ocet může být nahrazen jablečným octem nebo vinným octem (bílý nebo červený). Jako alternativní náhrada za sezamový olej, olivový olej nebo v extrémních případech poslouží slunečnicový olej bez výrazného zápachu. Uvedená hmotnost je pro oloupanou zeleninu připravenou ke skartaci.
Krok 2: Odstraňte staré špinavé listy z vidličky, opláchněte a nakrájejte část bez stopky na velmi úzké proužky. Můžete vyzkoušet strouhání korejských salátů. Přidejte nakrájený cukr na nakrájenou zeleninu a důkladně ji rozmačkejte. Oloupejte mrkev, odřízněte stonek papriky a odstraňte semínka, v případě použití zažloutlé okurky je třeba oloupat její slupku.
Krok 3: Nastrouhejte zeleninu na struhadle určeném na výrobu korejských salátů, smíchejte je se zelím. Nalijte sezamový olej (nebo olivový), balsamico (nebo jablko, víno), sójovou omáčku, důkladně promíchejte. Utáhněte nádobu potravinářskou fólií nebo zavřete víko a odešlete jej do chladničky po dobu nejméně 2 hodin. Lepší je nechat to přes noc.
Krok 4: Když je zelenina nalita, připravte funchose. Ponořte jej do vroucí vody po dobu 7 minut. Po uplynutí doby vypusťte vodu, opláchněte studenou čistou vodou, která také poté vypustí. K tomu je vhodné použít jemné sítko. Přidejte hotovou funchose na zeleninu, vše promíchejte.
Krok 5: Zbývá připravit palačinky na omeletu. Kuřecí vejce protřepejte do hladka. Je velmi vhodné použít třepačku a také pomáhá nalít vaječnou směs do pánve v požadovaných dávkách. Smažte tenké palačinky z výsledné hmoty na suché pánvi s nepřilnavým povrchem. Ochlaďte je a nakrájejte na dlouhé proužky široké půl centimetru.
Krok 6: Přidejte stuhy omelety do funchose se zeleninou a znovu důkladně promíchejte.
Krok 7: Při podávání posypte hotový korejský salát sezamovými semínky.
Dobrou chuť! A ať je to pro vás lahodné!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro