Pohankové nudle nebo soba si u nás získaly neuvěřitelnou popularitu ne tak dávno. Ale soudě podle skutečnosti, že nyní ji najdete v každém obchodě s potravinami, znamená to, že je opravdu milovaná a vařená. Pokrmy s ním se ukáží jako vydatné, chutné a rychle se vaří a nudle vždy chutnají velmi něžně. Nejdůležitější je mít na paměti, že soba by měla být připravována výlučně podle pokynů a hotové jídlo by nemělo být ponecháno na zítra.
Složení:
Pohankové nudle - 100 g
Kuřecí prsa - 400 g
Cibule - 40 g
Mrkev - 50 g
Rajčata - 1 ks.
Bulharský pepř - 50 g
Celerová stopka - 30 g
Česnek - 1 hřebíček
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Petržel - 10 g
Jak vařit:
Připravte si jídlo na našem seznamu. Oloupejte cibuli, česnek a mrkev, omyjte zbytkem zeleniny a kuřecího filé, osušte papírovými ručníky.
Zahřejte rostlinný olej na velké pánvi, osmažte na něm nakrájenou cibuli a mrkev po dobu 2 minut.
Oloupejte papriku ze semen a stonků, nakrájejte ji a celer na proužky, přidejte do pánve, vše spolu smažte 5 minut.
Poté nakrájejte kuřecí řízek na malé kousky, přidejte ho k zelenině a vařte dalších 5 minut.
Rajčata nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny, dužinu nastrúhejte na hrubém struhadle, kůži zlikvidujte. Přidejte rajčatový a rozdrcený stroužek česneku na pánvi, nalijte vodu tak, aby pokrývala polovinu kuřete. Dochutíme solí a pepřem, dusíme dalších 5 minut na mírném ohni.
Na sporák položte kastrol s vodou, osolte ho, podle pokynů vařte sobu. Velmi často to trvá od 4 do 6 minut, nikdy jsem se s tím nesetkal déle. Vyhoďte nudle do cedníku a opláchněte studenou vodou.
Přeneste jej na pánev, vše důkladně promíchejte, přidejte ještě trochu soli a pepře.
Vařené pohankové nudle s kuřecím masem a zeleninou rozdělte na porce, posypte čerstvými bylinkami a ihned podávejte.
Nenechávejte pohankové nudle na chvíli v omáčce, protože absorbují veškerou omáčku a velmi bobtnají.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro