Ahoj čestní lidé. Bramborové kastroly tohoto druhu jsou v naší domácnosti běžné. Vzhledem k jejich dostupnosti, jednoduchosti a variabilitě je připravujeme víceméně pravidelně.
Bramborový kastrol s masem v troubě se připravuje rychle a snadno, je vydatný a snadno se hodí k obědu i vydatné večeři. Navíc to můžete diverzifikovat. Nakonec vám řeknu, co lze změnit.
Složení:
Brambory - 1 kg
Mleté hovězí maso - 500 g
Vejce - 3
Cibule - 1
Rostlinný olej - 3 lžíce.
Sůl - 2 lžičky
Černý pepř - 1 \ 2 lžičky.
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Brambory oloupejte, nakrájejte na velké kousky a přemístěte do hrnce. Nalijte vodu, aby zakryla. Hořte.
Po vaření přidejte 1,5 lžičky. osolíme a vaříme 20 - 25 minut, dokud nezměkne. Jakmile je voda hotová, lze ji vypustit.
Brambory roztlačte, aby nezůstaly žádné hrudky. Nechte vychladnout.
Oloupejte a nakrájejte cibuli na středně velké kostky.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a na mírném ohni smažte plátky cibule do zlatova. Složte hotovou cibuli zvlášť.
Smažte mleté maso na stejné pánvi na vysokém ohni. A jak se kapalina odpařuje, snižte oheň, sůl 1 \ 2 lžičky. sůl a vaříme dalších pár minut. Mleté maso by mělo mírně zhnědnout.
Mleté maso smíchejte s cibulí a několik minut zahřívejte na středním ohni.
Do vychlazených brambor přidejte 2 vejce a důkladně promíchejte.
Do pekáče dáme trochu více než polovinu všech brambor. Je vhodné jej vyrovnat silikonovou stěrkou.
Vložte mleté maso s cibulí do druhé vrstvy a srovnejte jej stejným způsobem.
Zbývající bramborovou kaši vložte do finální vrstvy a znovu vyrovnejte.
Samostatně smíchejte zbývající syrové vejce se 2 lžícemi. vodou a směsí potřete celý povrch kastrolu.
Vložte misku do trouby předehřáté na 200 ° C a vařte ji 20-25 minut. Pokud povrch zůstane světlý, můžete na několik posledních minut zapnout horní gril. Pokud tam není, pečte ještě několik minut, aby byl vrch hnědý.
Bramborový kastrol s masem nechejte úplně vychladnout. Teprve poté bude možné jej rozříznout a nerozpadne se na talíř.
Dobrou chuť!
Technické problémy a výměny
Maso: Hovězí maso lze vyměnit za kuřecí nebo jehněčí maso. Pro změnu lze mleté maso připravit ne suché, ale trochu ho přidat rajčata ve vlastní šťávě a vaříme hustou rajčatovou omáčku s masem. Pouze, opakuji, musí být tlustý, jinak se vše rozostří.
Pokud vás nudí mleté maso, můžete si místo toho vzít smažené plátky kuřecích stehen (nejprve odstranit kost) nebo šunka.
Horní vrstvu kastrolu lze vyrobit texturou rozdrcením pyré po celé ploše vidličkou. Po upečení bude potom křupavější.
závěry
Zde je takový jednoduchý a nenáročný kastrol s masem. Jak vidíte, příprava je snadná. Lehká křupavá kůrka, měkká bramborová kaše a lahodná masová náplň. Není to úžasné? Taková věc je ideální na oběd nebo večeři. Z rajčatová omáčka nebo zakysanou smetanou. Jako přílohu k tomu mám rád rajčatový džus s červenou paprikou - velmi úspěšná kombinace.
Jako obvykle navrhuji vařit, vytvořit si svůj názor a říct o výsledku zde v komentářích.
A pro dnešek mám všechno. Vaše podprsenka z Oděsy.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro