Existuje mnoho možností pro přípravu březového salátu. Každý je svým způsobem dobrý. Považuje se za nejběžnější - od kuřete se sušenými švestkami. Ale ať už je složení jakékoli, všechny verze tohoto salátu spojuje jeho slavnostní a krásná prezentace. Díky neobvyklému designu je originál! Na poslední vrstvu natřete krásnou štíhlou břízu majonézou a ozdobte ji petrželským „lístkem“.
Březový salát s kuřecím masem a sušenými švestkami se zřídka připravuje v běžný den, takže jej nejčastěji najdete na slavnostním stole.
Složení:
Kuřecí řízek - 500 gramů.
Majonéza - 200 gramů.
Sůl podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Žampiony - 300 gramů.
Čerstvá okurka - 2 ks.
Vyskládané švestky - 200 gramů.
Slepičí vejce - 4 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Zelenina petrželky - 1 svazek.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Olivy - na ozdobu
Krok za krokem recept:
Připravte všechny ingredience, jak je uvedeno. Kuřecí řízek předem vařte v osolené vodě do měkka, ochlaďte ho. Vařte vejce na tvrdo, oloupejte.
Používejte přednostně majonézu
Domov, při absenci obchodu je hlavní věcí vybrat si co nejvíce kvalitní.Namočte sušené švestky na 10 minut do horké vody.
Nakrájejte cibuli na malé kostky.
Nakrájejte houby na tenké plátky.
Smažte cibuli na rostlinném oleji a po 3 minutách přidejte houby. Vařte za občasného míchání asi 10 minut, dokud nezměkne.
Dochutíme solí a pepřem. Odstraňte z tepla a přesuňte houby a cibuli do servírovací misky. Nechte náplň vychladnout.
Vezměte obdélníkový nebo oválný talíř. Vložte houbovou pečeni do první vrstvy.
Pro větší pohodlí přeneste majonézu do sáčku, odřízněte špičku a na houby naneste trochu omáčky.
Nahoře přidejte jemně nasekaný kuřecí řízek a také zakryjte majonézovou síťovinou.
Omáčku rovnoměrně rozetřete zadní částí lžíce.
Vypusťte sušené švestky a osušte papírovými ručníky. Rozřezat na malé kousky. Umístěte na kuře a také potřete tenkou vrstvou majonézové omáčky.
Nakrájejte čerstvou okurku na malé kostky, položte další vrstvu na salát, potřete majonézou.
Vařená oloupaná vejce rozdělte na bílé a žloutky. První nastrouháme na středním struhadle, druhé na jemném struhadle.
Navrstvíme vrstvu vaječných bílků, přikryjeme majonézovým pletivem a potřeme hřbetem lžíce.
Rovněž rozložte vaječné žloutky na salát. Není nutné je mazat.
Nyní nakreslete kmen břízy majonézou, ozdobte bylinkami a olivami.
Vložte salát do chladničky na 1 hodinu, aby se namočil.
Dobrou chuť!
Mohu říci, že jsem břízový salát připravil více než jednou. Existuje mnoho možností, tato je nejúspěšnější. Ale je tu ještě jedna, která se mi líbila. Místo čerstvých smažených hub se do ní přidávají nakládané houby nakrájené na kousky. Chuť je pikantnější a zajímavější!
Také, abyste trochu snížili obsah kalorií v misce, můžete smíchat majonézu s přírodním řeckým jogurtem, asi 50 až 50, věřte mi, že to neovlivní chuť.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro