Při přípravě kvasnicového těsta tráví mnoho žen v domácnosti spoustu času. No, jak jinak? Nakonec musí nejen hnětet, ale také mu dát příležitost odpočívat, růst a zvětšovat objem. Všechno o všem bude trvat nejméně dvě hodiny. Ale co když neexistuje způsob, jak tak dlouho čekat? V takovém případě vám doporučuji použít recept na rychlé kynuté těsto. Za pouhých 30 minut budete moci připravit polotovary pro budoucí koláče. Tajemství je velmi jednoduché. Studená voda pomáhá těstu rychle běžet. Takhle? Řeknu vám to podrobně v receptu.
Pojďme tedy začít!
Složení:
Voda - 700 ml.
Cukr - 2 lžíce
Sůl - 1,5 lžičky
Rostlinný olej - 4 lžíce
Pšeničná mouka - 1,2 kg.
Suché droždí - 3 lžičky
Krok za krokem recept:
Chcete-li připravit rychlé kynuté těsto na karbanátky, připravte požadovanou sadu ingrediencí. Prémiovou pšeničnou mouku několikrát prosejte přes jemné síto.
Poté nalijte 200 ml teplé vody do hluboké misky. Rozpusťte v něm cukr a přidejte suché droždí. Míchejte a nechejte 5-7 minut při pokojové teplotě.
Během této doby by se kvasnice měla proměnit v pěnivý „uzávěr“, který stoupne nad hladinu kapaliny. To je známka toho, že je těsto připravené a můžeme těsto dále hnětet.
Přidejte zbývající vodu (500 ml) do nádoby, přidejte sůl a rostlinný olej. Důkladně promíchejte.
Nalijte po částech pšeničnou mouku a promíchejte měkké, ale nelepivé těsto. Množství mouky se může lišit od množství uvedeného v seznamu, důvodem jsou různí výrobci a kvalita produktu. Proto přidávejte postupně a pokaždé dobře promíchejte, aby to nepřehánělo a aby těsto nebylo příliš husté.
Připravte si dva plastové sáčky, v jednom z nich namažte vnitřní stěny rostlinným olejem a vložte tam těsto. Pevně svažte a ponechejte uvnitř prostor. Poté těsto pošlete do jiného sáčku a stejným způsobem ho zavázat.
Nalijte studenou vodu do velké mísy nebo kastrolu, postačí vám asi 2–3 litry, a přesuňte těsto do sáčků. Výslednou strukturu nechte 20-25 minut.
Po uplynutí doby těsto znatelně poroste, naplní se vzduchovými bublinami a vznáší se jako plovák. Vyjměte ji z vody a uvolněte ji z pytlů.
To je vše, rychlé kynuté těsto na koláče je připraveno. Můžete začít vyřezávat. Uvnitř je porézní a velmi elastický, je radost s ním pracovat.
Lahodné, měkké, červené dorty s rozmanitými nádivka dobude všechny členy domácnosti.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro