Světlá, hřejivá rajčatová polévka s rýží zpestří jídelní lístek a zahřeje vás v zimním období. Protože naše tělo potřebuje v zimě více energie, mělo by být jídlo výživné, horké, ochucené hřejivým kořením a kořením, pokud chcete, více kalorické. Proto vařím polévku v bohatém masovém vývaru. Doplním to masovými kuličkami jako základní bílkovinou. Pro hustotu a sytost přidám místo brambor rýži. V tomto receptu používám basmati.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Masový vývar - 2 litry
Domácí mleté maso - 400 gramů
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 2 ks.
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Rýže - 50 gramů
Sůl podle chuti
Koření podle chuti
Rostlinný olej - 1 lžíce
Postup:
Připravte si sadu produktů. Vařte vývar předem, můžete použít například jakékoli maso vepřové maso.
Je lepší vzít mleté maso smíchané ze stejných částí vepřového a hovězího masa.
Nakrájejte cibuli a mrkev náhodně.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a restujte na něm zeleninu. Přidejte rajčatovou pastu. Nalijte několik lžící vývaru, promíchejte. Vařte zeleninovou směs na středním ohni po dobu 3 minut.
Do mletého masa přidejte nakrájenou cibuli, sůl a koření. Formujte malé masové kuličky velikosti ořechu.
Přiveďte vývar k varu, vložte masové polotovary. Abyste se vyhnuli přilepení na dno hrnce, musíte polévku míchat, dokud nepřijde.
Poté, co jsou karbanátky na povrchu, přeneste opečenou zeleninu do vývaru. Sůl podle chuti.
Polévku dusíme na mírném ohni po dobu 15 minut. Přidejte rýži. Jakmile vývar začne znovu vřít, přikryjte a vypněte.
Rýži není nutné namáčet, stačí ji roztřídit a opláchnout.
Nechejte pánev na chvíli zakrytá. Rýže tedy nebude vařit a dosáhne své plné připravenosti.
Podávejte horkou rajčatovou polévku s masovými kuličkami a rýží posypanou kořením a bylinkami. Podle potřeby přidejte nakrájenou červenou papriku.
Rýžové polévky by se neměly vařit ve velkém množství. Při častém zahřívání obilovina ztrácí svůj tvar a vývar se změní na kaši.
Jezte v zimě lahodně a nebojte se chladného počasí!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!