Polévka s přídavkem zeleného hrášku je velmi chutný první chod, který zpestří vaši obvyklou stravu. Recept používá konzervovaný hrášek, i když lze použít i čerstvý hrášek, stačí jen trochu upravit dobu vaření. Navrhovaná polévka se vaří v kuřecím vývaru. Je povoleno použít jakoukoli část jatečně upraveného těla, ale je lepší brát maso na kost než filé.
Do jídla se přidávají těstoviny, zejména malé hvězdičky. Polévka s miniaturními hvězdami obvykle přitahuje pozornost malých dětí. Aby se vyloučil příjem velmi mastného vývaru, zelenina se neotéká na oleji, ale přidává se jako celek.
Polévka se zeleným hráškem se vaří velmi rychle, technologie vaření se skládá z minimálního počtu procesů. Nezapomeňte tento recept zahrnout do své kuchařské knihy.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Kuřecí stehno - 1 ks.
Voda - 2 litry.
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Kudrnaté malé těstoviny - 4 lžíce
Konzervovaný hrášek - 5 lžící
Sůl, pepř, bobkový list - podle chuti
Čerstvá petržel - 30 gr.
Rostlinný olej (nebo máslo) - 1 lžička
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Na sporák postavte hrnec vhodné velikosti s požadovaným množstvím vody. Vařte, dochuťte solí, vhoďte do pepře a bobkového listu. Poté kuřecí maso položte na kost a předem ho umyjte.
Vařte kuře na středním ohni po dobu 15 minut. Odstraňte pěnu, která se objeví na povrchu.
Nyní nalijte celou nebo na čtvrtky nakrájenou cibuli do vývaru.
Dále vyjměte maso z vývaru, ochlaďte, abyste si nespálili prsty. Oddělte maso od kosti, roztrhněte ho rukama a vložte zpět do hrnce.
Oloupejte bramborové hlízy z vrchní vrstvy, opláchněte, nakrájejte na kostky nebo středně velké proužky. Vložte bramborové plátky do nádoby na maso.
Odstraňte vrchní vrstvu z mrkve, rozemlejte na struhadle a výsledné hobliny nalijte do polévky 5 minut po naložení brambor. Mrkev nemusíte smažit na oleji.
Vařte zeleninu asi 15 minut.
Když brambory dosáhnou fáze připravenosti, vložte hrášek do hrnce a předem vypusťte veškerou marinádu.
Nakonec přidejte kudrnaté těstoviny (vždy z tvrdé pšenice). Neměly by se vařit, jen přivést k varu.
Před vyjmutím pánve z ohně přidejte do polévky nasekanou petrželku, aby si maximálně zachovala svoji barvu. Podle potřeby můžete do polévky přidat trochu másla nebo rostlinného oleje. Přineste misku na požadovanou chuť, přidejte koření, vařte ji, odložte ji ze sporáku.
Nechte vařit 10 minut, aby těstoviny dosáhly připravenosti v horkém vývaru, poté polévku nalijte do porcovaných hlubokých misek.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!