Pekárna na chléb sama nastaví teplotní režim potřebný pro hnětení a další kynutí, ideálně smíchá ingredience, hněte těsto v pravidelných intervalech a nechá těsto „odpočinout“. Ukázalo se, že psacímu stroji důvěřujete nejvíce časově náročné práci. Ve výsledku získáte skvělý polotovar pizzy s jakoukoli náplní.
Od pekaře se vyžaduje pouze dodržení seznamu receptů a vložení potřebných ingrediencí do kbelíku.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Mouka - 300 g
Voda - 230 ml
Sůl - 1 lžička l.
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Olivový olej - 2 lžíce l.
Suché droždí - 1,75 lžičky l.
Krok za krokem recept:
K hnětení těsta na pizzu v pekárně použijte uvedené položky. Jelikož je jednotka v provozu, je třeba přesně dodržovat udaný objemový objem produktů. Ingredience jsou označovány záložkami postupně a v přísném pořadí.
Po prvním signálu pekárny můžete vždy zkontrolovat, jaká je situace, stav těsta a upravit dávkování na začátku hodinového procesu. Pokud vidíte, že je hodně tekutiny, přidejte mouku. Pokud zjevně není dostatek vlhkosti, utlačte hrudku a přidejte vodu. Jak však ukazuje praxe, v knize receptů a doporučení výrobce je vše napsáno správně, úpravy se zpravidla nemusí provádět.
Ve spodní části lopaty instalujeme lopatku na hnětení. Nalijeme vodu. Jakékoli pití - filtrováno, jiné čištěno. Pokud je po ruce pouze led, předehřejeme ho na mírně teplý stav, požadovaný stupeň nastaví pekař v budoucnu.
Mouku, stejně jako u jiných druhů kvasnicových pekárenských výrobků, nejlépe prosejte a poté pokropte vodou. Nemusíte zasahovat.
Hodíme granulovaný cukr a sůl. S nimi získá základ pro budoucí pizzu vyváženou chuť a samotná drobenka v přestávce - vzdušnost.
Nalijte olivový nebo jiný rostlinný olej.
Jako poslední představujeme droždí. Pro hnětení těsta a pečení muffinů se používá chléb v pekárně, výhradně suché droždí - čerstvé / lisované nejsou vhodné.
Přeneseme kbelík s potřebnými produkty do výklenku stroje, uzavřeme jej a nastavíme režim „Těsto“. Mám to hněteno po dobu 103 minut.
Hladké, měkké, válcovací těsto na lahodnou pizzu je připraveno. Natáhněte jej plochým koláčem, nechte ho stát dalších 20-30 minut naplocho, poté přidejte náplň a pečte v horké troubě po dobu 20-25 minut při teplotě 200 stupňů.
Šťastné pečení experimenty!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!