Guláš z hovězího masa je univerzální pokrm. Může se podávat s jakoukoli přílohou, pokaždé, když dostane novou chuť. Těstoviny, bramborová kaše, většina obilovin jsou vhodné pro takovou masovou omáčku. Proto nikdy neomrzí a lze jej vařit poměrně často.
Aby byla omáčka hustá, nejčastěji se přidává mouka. Doporučuji vám, abyste je před použitím osmažili na suché pánvi, dokud nebude světle zlatavě hnědá. Zaprvé omáčka získá lehkou ořechovou chuť a zadruhé se její barva ukáže intenzivnější.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Hovězí maso - 1 kg.
Pšeničná mouka - 4 lžíce
Sůl - 0,5 lžičky
Rostlinný olej - 2 lžíce
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Voda - 2 sklenice
Bobkový list - 2 ks.
Směs koření na maso - podle chuti
Postup:
Krok 1 z 12
Připravte si sadu potravin. Vzhledem k tomu, že guláš je dlouhý dušený pokrm, je pro něj vhodné levné maso (rameno, hrudník).
Krok 2 z 12
Odstraňte z hovězího masa existující filmy, žíly a maso nakrájejte na středně velké kousky. Tvar může být libovolný: pruhy nebo kostky.
Krok 3 z 12
Nalijte mouku na suchou pánev a smažte na středním ohni za stálého míchání do zlatova. Přeneste jej do samostatného kontejneru, jinak bude smažit na horké pánvi a stane se nepoužitelným.
Krok 4 z 12
Nakrájejte mrkev a cibuli náhodně.
Krok 5 z 12
U masové omáčky je nejlepší používat pánve se silným dnem. Zahřejte slunečnicový olej v kotlíku. Vložte maso a smažte ho na středně vysokém ohni, dokud nezhnědne.
Krok 6 z 12
Přidejte cibuli, mrkev, koření a sůl. Míchat. Snižte teplotu na střední teplotu a hovězí maso se zeleninou duste 10 minut.
Toto jídlo používá hotovou směs masa a koření skládající se z česneku, mrkve, černého a nového koření, chilli a papriky.
Krok 7 z 12
V misce kombinujte mouku a rajčatový protlak. Nalijte trochu vody a míchejte metličkou, aby nebyly žádné hrudky.
Krok 8 z 12
Do výsledné omáčky přidejte více vody a znovu ji vyšlehejte do hladka.
Krok 9 z 12
Nalijte moučnou omáčku do misky s masem. Neměl by být příliš silný, protože během vaření dostatečně zesílí. Možná budete muset přidat trochu více vody.
Krok 10 z 12
Kotel přikryjte a misku přiveďte na mírný oheň, dokud se hodinu nevaří. Guláš několikrát promíchejte.
Krok 11 z 12
O hodinu později je šťavnaté hovězí maso tající v ústech ve voňavé omáčce se zeleninou připravené.
Krok 12 z 12
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!