ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅ 👌 Jsem si jistá, že v dětství mnoho matek připravilo takový jednoduchý, ale velmi chutný dort zvaný mannik! Tento dort má zvláštní chuť dětství a připomíná teplo matčiných rukou.
Dnes vám chci nabídnout vaše vlastní verze kuchařské manny na kefíru, které vařím bez přidání vajec, másla a zakysané smetany, a dokonce bez mouky. A zároveň se ukáže, co potřebujete - svěží, drobivé, ale ne příliš suché, s krásnou kůrou.
Recept můžete doplnit rozinkami, bobulemi, kandovaným ovocem - cokoli chcete.
Pochybovat? Zkuste to! 🥰
„K přípravě manny budete potřebovat: 🍲
Krupice - 2 šálky 250 ml
Kefír (čím tlustší, tím lépe, mám 3,2%) - 500 ml;
Cukr - 1 sklenice
Prášek do pečiva - 10 g
Vanilin - 0,5 g (poloviční sáček)
Sůl - malá špetka
Krupice + kousek másla na vymastění a posypání formy - pokud je to nutné.
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Vezměte hlubokou misku a nalijte do ní krupici, sůl, cukr, vanilin a prášek do pečiva. Pokud není k dispozici žádný prášek do pečiva, můžete jej nahradit sodou: toto množství přísad bude vyžadovat 1 čajovou lžičku.
Nyní naléváme kefír na sypké produkty. Můžete použít studený kefír, jen odebraný z chladničky nebo při pokojové teplotě - není žádný rozdíl.
Krupicovou směs dobře promíchejte metličkou, lámejte malé hrudky. Nyní jsme misku odložili stranou, krupice potřebuje čas, aby nabobtnala. Trváme na hmotnosti po dobu nejméně 30 minut. Ale pokud vám zbude čas, můžete počkat hodinu. Někdy je vhodné si těsto zapamatovat a promíchat, aby se vlhkost absorbovala do obilovin rovnoměrněji.
✨ Takto bude vypadat hmota kefír-krupice za 1 hodinu. Jak vidíte, stala se více viskózní a porézní. A nyní je čas přejít k pečení manny.
Každý vhodný pekáč vymažte kouskem studeného másla nebo tenkou vrstvou rostlinného oleje. Poté posypeme krupicí nebo moukou. Na základě mých zkušeností z formy posypané krupicí se hotový dort snáze vyjde.
Těsto natřeme a vyrovnáme a dort pošleme zapéci do trouby ...
To není vše, přečtěte si až do konce ↓↓↓👇👇👇
A pečou se asi 45-60 minut při teplotě 180 stupňů.
Hotovou mannu vyjmeme z trouby, necháme ji mírně vychladnout přímo ve formě. Pak jej opatrně oddělte od stěn, otočte a položte na misku.
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Mannik se ukazuje jako vzdušný, voňavý, něžný a vůbec ne suchý. Pro úplné štěstí můžete posypat práškovým cukrem nebo, pokud máte opravdu rádi sladkosti, nalijte kondenzované mléko. Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
******************************************
S pozdravem, Oksano!