Na základě zelí (s brusinkami nebo bez brusinek - na vaše přání) sbíráme lahodnou, křupavou a chutnou směs. Podávejte salát jako studené občerstvení nebo jako doplněk k okurkám a okurkám, k teplým pokrmům (pečené nebo smažené brambory, maso, drůbež). Může to být vynikající náplň pro všechny druhy pita / shawarma, tortilly, sendviče.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Zelí s brusinkami - 300 g
Cibule - 1 ks.
Žampiony - 100 g
Olivový olej - 30 ml
Zelení - 20 g
Limetková nebo citronová šťáva - 1 lžička l.
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Nejprve připravit salát kvasit zelí nebo kupte hotové zboží a vezměte také zbytek produktů ze seznamu. Kromě čerstvých nebo zmrazených hub můžete přidat nakládanýnebo konzervované. Pokud je zelí s brusinkami, s hořce kyselými a vínovými bobulemi, salát vyjde toničtější.
Masité houby, tím lepší předkrm. Houby důkladně umyjeme, nasekáme libovolně, ale spíše hrubě - například podélnými plátky. Ty jsou jasně cítit v křupavé hromádce zeleniny a přinášejí různé textury.
Smažte houbové plátky na rozpálené pánvi s přídavkem rafinovaného chudého oleje. Protřepejte nebo promíchejte a nechte zlatit, dokud při vysoké teplotě po dobu 3-4 minut nedochází k lehké kůře. Pokud smažete zmrazené žampiony, čas se prodlužuje - musíte nejprve odpařit veškerou výslednou vlhkost.
Poté smažené houby na několik minut ochlaďte.
Nakrájejte oloupanou cibuli na tenké, průhledné půlkruhy nebo brčka. Cibuli nesmažte na oleji, ale nechte ji syrovou, kořeněnou, ostrou a čerstvou.
Smíchejte zelí s brusinkami a ochlazenými smaženými žampiony s máslem, nakrájenou cibuli v jedné misce.
Hoďte hrst jemně nasekaného kopru nebo jiných sezónních bylin. Do salátu je často zahrnut také stroužek česneku: po odlupování prochází lisem nebo jemně a jemně krájí.
Míchejte zdola nahoru. Zvyšte účinek svěžesti posypáním šťávou z kyselého citrusu - limetkou nebo citronem. Můžete jej nahradit přírodním octem nebo zcela vyloučit (kysané zelí je víno a energické). Dochutíme mletým pepřem, případně osolíme.
Na stůl podávejte lahodný salát se zelím a houbami.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!