Spojme dvě lahodné dezertní pokrmy v jednom - připravte pečená jablka a tvarohový kastrol v jedné formě. Rozdělte sladké, kyselé a šťavnaté ovoce na poloviny, nebo alespoň na hrubo, a ponořte je do těsta na bázi tvarohu. Výsledkem je, že mezi jemnou vrstvou připomínající suflé získáváme dušené jablečné „ostrůvky“.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Tvaroh - 400 g
Vejce - 3 ks.
Jablka - 2 ks.
Cukr - 3 lžíce. l.
Krupice - 2 lžíce. l.
Citronová kůra - 1 lžička l.
Krok za krokem recept:
Pro vynikající kastrol s tvarohem s jablky v troubě vezměte produkty ze seznamu. Neváhejte zvolit množství krystalového cukru podle svého uvážení, můžete jej také dodatečně dochutit vanilkou nebo skořicí, nahradit ovoce.
Namísto polovin jablek jsou vhodné hrušky, kdoule, dýňové plátky, peckové ovoce (meruňky, třešně, švestky) a tvarohové těsto se často mísí s ořechy, všemi druhy sušeného ovoce.
Pro nejtenčí a nejlehčí strukturu musí být tvaroh s obsahem tuku 5-9% nasekán. Otřete přes jemné síto, což je docela pracné. Nebo připojíme mixér.
Vejce ihned vtlačte do tvarohu, vhoďte do nich cukr a rozemlejte na jemnou zrnitost nebo téměř rovnoměrnost.
Nalijte do tvarohu naplněného vlhkostí krupici nebo pšeničnou mouku, ale v minimálním množství. Dvě lžíce jsou dost. Dobře promíchejte.
Pro dochucení přidejte část citronové kůry. Znovu promíchejte zdola nahoru, aby se citrónové skvrny rovnoměrně rozložily.
Lepkavé tvarohové těsto rozložíme do naolejovaného (vymasteného máslem) nebo vyloženého voskovaným pergamenovým obalem.
Čistá jablka nakrájejte na polovinu, vyjměte jádro - nakrájejte je na příčné plátky a ponořte je do těsta ve stejné vzdálenosti. Polotovarový kastrol s tvarohem s jablky vložíme na 20 - 30 minut do trouby (vyhřáté na 190 stupňů).
Uchopený kastrol lze podávat „lehkým“ chlazením. A aby se vrchní kůra spálila, udržujte ji pod grilem dalších 3-5 minut.
Po vychladnutí posypeme kastról z tvarohu s jablky s práškovým cukrem. Podáváme na snídani, odpolední čaj nebo na další čajový dýchánek. Mnoho lidí ráda uchovává takový produkt v chladničce jako tvarohový koláč.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!