Rýžová polévka je jedním z prvních kurzů pro každý den, protože má snadný recept na vaření a jednoduchou sadu produktů ve složení. Pokud se vaří ve vývaru, pak je tu libové kuřecí maso perfektní, jeho chuť a aroma se hodí k rýžovým krupám.
Klasická rýžová polévka s kuřecím masem je doplněna zeleninou, kterou lze do vývaru hodit jak surovou, tak i po restování na oleji. Takovou lehkou polévku děti vždy jedí s potěšením, protože právě oni milují jednoduchá osvědčená jídla bez zvláštních ozdůbek.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Brambory - 3 ks.
Kuřecí řízek - 250 gr.
Kulatá rýže - 4 lžíce
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 10 ml.
Bobkový list - 1 ks.
Pepř - 3 ks.
Zelení - 30 gr.
Voda - 2 litry.
Sůl podle chuti
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Sloupněte vrchní vrstvu z cibule a mrkve. Umyjte zeleninu. Cibuli nakrájejte na malé čtverce, mrkev nakrájejte pomocí struhadla s velkými otvory.
Umístěte pánev na sporák, doslova nalijte 1 polévkovou lžíci. máslo, pak vhoďte drtič cibule. Restujte 2 minuty a poté vhoďte mrkev.
Pokračujte v restování zeleniny ještě několik minut. Nemusíte smažit zeleninovou směs, stačí ji nasytit olejem a udělat ji měkčí a aromatičtější.
Na oheň dejte kastrol vhodné velikosti, nalijte dovnitř požadovanou část filtrované vody. Z kuřecího filé odstraňte tenkou vrstvu a tukové vrstvy. Do bublající vody vhoďte celý kus masa, které zase předem osolte. Přidejte bobkový list. Po varu pěnu odstraňte.
Oloupejte bramborové hlízy, umyjte je a nakrájejte na malé kousky. Poté pošlete bramborové plátky do hrnce téměř okamžitě po vaření vývaru. Vložte pepř do polévky.
Opláchněte rýži vypuštěním zakalené vody 2-3krát.
Vložte cereálie do vývaru 10 minut po položení brambor. Ve stejné chvíli do ní přeneste obsah pánve, zejména zeleninu restovanou na oleji. Snižte teplotu tak, aby polévka pomalu vařila, zakryjte nádobu víkem.
Filé vařte 10 minut, poté ho vyjměte z pánve, ochlaďte, nakrájejte na malé kousky a pošlete je zpět.
Když jsou obiloviny a brambory hotové (asi 20 minut po ponoření do vývaru), přidejte do polévky nakrájenou zeleninu. Zvyšte teplotu a vařte vývar.
Podle potřeby upravte chuť pokrmu přidáním soli. Můžete také nezávisle upravit jeho hustotu přidáním převařené vody, je-li to požadováno.
Po vaření by polévka měla stát 10 minut a zakrytá víkem. Poté ji nalijte do hlubokých misek.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!