Pečení palačinek není složitá záležitost, ale pouze pokud máte správně hnětené těsto, jehož recept si každá žena v domácnosti vybere sama. Mnoho lidí vaří na základě kefíru, syrovátky nebo dokonce vody. Dávám přednost klasické verzi těsta na mléko s přídavkem sody, cukru, vajec, rostlinného oleje a mouky. Přes skromný výběr ingrediencí je výsledek vždy bezchybný.
Těsto je dostatečně homogenní a tekuté, což vám umožní jeho snadné rovnoměrné rozložení na dno pánve. Palačinky se zase perfektně obracejí a nerozbíjejí se současně. Jak vidíte, vše je elementární a jednoduché, a pokud opravdu chcete, můžete nakrmit celou rodinu lahodnou snídaní. Pojďme tedy k praktické části!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Mléko - 1 sklenice
Cukr - 1 polévková lžíce
Slepičí vejce - 1 ks.
Soda -0,5 lžičky
Rostlinný olej - 1 lžíce
Pšeničná mouka - 0,5 šálků
Krok za krokem recept:
Před vařením připravte přísady podle seznamu receptů. Všechny by měly mít stejnou (pokojovou) teplotu, proto předem vyjměte z chladničky potraviny podléhající zkáze (vejce a mléko) a prosejte pšeničnou mouku přes jemné síto.
Kuřecí vejce důkladně umyjte a osušte papírovými ručníky. Poté ho rozšleháme do misky, ve které budete hnětet těsto, přidáte krystalový cukr.
Pokud plánujete zabalit neslazenou náplň do palačinek, můžete snížit množství cukru, ale neměli byste to úplně vyloučit. Protože dává pečenému zboží zlatou barvu.
Směs míchejte, dokud se lehká pěna a krystaly nerozpustí. Pomocí mixéru zkrátíte dobu míchání.
Nalijte mléko a rostlinný olej do vaječné směsi.
Přidejte pšeničnou mouku se sódou bikarbónou a znovu promíchejte a snažte se těsto sjednotit. Poté nechte vařit 10-15 minut.
To je vše. Klasické palačinkové těsto v mléce je hotové. Můžete pokračovat přímo na smažení. Udělejte to v dobře zahřáté pánvi namazané tenkou vrstvou rostlinného oleje. Pečení jedné palačinky na obou stranách trvá asi 1,5 minuty, takže je lepší nechodit daleko od kamen.
Klasické palačinkové těsto s mlékem vám umožní získat lahodný dezert, protože k palačinkům se podávají hlavně džem, med nebo kondenzované mléko. Pokud plánujete náplň zabalit dovnitř, nechte pečené zboží úplně vychladnout.
Užijte si čaj!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!