Existuje mnoho možností pro vaření vepřového masa. Chci nabídnout jeden z nejkomplikovanějších a nejjednodušších receptů. Vepřové na pivu osloví zejména mužskou polovinu. Hotové plátky masa jsou velmi šťavnaté a jemné díky dlouhodobému vaření v troubě.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Vepřové - 300 g
Cibule cibule - 1 ks.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Sušená paprika - 1 lžička l.
Provensálské byliny - 1 lžička l.
Směs sušené zeleniny - 1 polévková lžíce. l.
Česnek - 3 hřebíčky
Hořčice - 1 lžička l.
Pivo - 0,5 šálků
Rostlinný olej - 3 lžíce.
Krok za krokem recept:
Vezměte všechny uvedené potraviny. Mimochodem, množství a složení koření můžete změnit podle svého uvážení. Pivo je vhodné pro světlo i tmu. Horká hořčice může být nahrazena sladkou hořčicí nebo použita zrnitý.
Pokud jste fanouškem velmi vydatných masových pokrmů, kupujte maso s mastnými vrstvami. Jinak je vepřová panenka bez sádla dokonalá. K pečení kupujte čerstvé maso, které nebylo předem zmraženo.
Opláchněte studenou tekoucí vodou, namočte papírovým ručníkem. Nakrájejte na malé kousky, aby se maso během pečení vařilo rychleji. Vepřové plátky přeneste do vhodné marinovací misky.
Dochutíme solí a černým pepřem. Posypeme sušenými vločkami papriky, provensálskými bylinkami a sušenou zeleninovou směsí. Hoďte maso s kořením.
Přidejte hořčici. Míchejte, dokud není každý kus masa pokrytý hořčicovou vrstvou.
Oloupejte středně velkou cibuli. Opláchněte je a ponořte do ubrousku. Rozpůlit. Každou polovinu nakrájejte na tenké proužky. Přidejte k masu.
Míchejte a rukama zatlačte, aby cibulový džus. Nechte marinovat na kuchyňské desce po dobu 20-25 minut.
Vložte cibuli a masovou hmotu do hluboké žáruvzdorné misky. Nalijte neparfémovaný rostlinný olej a pivo tak, aby hladina byla těsně nad polovinou vepřové vrstvy.
Zakryjte fólií nahoře. Zapněte troubu a nastavte teplotu na 170 stupňů. Pošlete masovou misku na pečení po dobu 60-70 minut. Doba pečení závisí na výkonu trouby.
Vepřové maso v pivu je připraveno.
Podávejte teplé jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k zeleninové nebo obilné příloze. Plátky jemného masa se hodí k sladkokyselému omáčky.
Vařte, experimentujte a dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!