Daikon je kořenová zelenina pěstovaná v Japonsku. Na regálech našich obchodů často najdete takovou ředkvičku. Dodává se v různých tvarech, velikostech a barvách. Záleží na odrůdě. Nejčastěji se používá k výrobě salátů nebo nakládaných, ale většinou se konzumuje syrový.
Daikon je známý svými blahodárnými vlastnostmi. Je bohatý na vitamíny, minerály a aktivní enzymy. Kromě toho má taková ředkev málo kalorií a pomáhá očistit játra a ledviny. Mnoho lékařů, zejména odborníků na výživu, doporučuje pravidelně zařazovat tuto kořenovou zeleninu do vaší stravy.
Dnes vám řeknu, jak připravit lahodný a šťavnatý salát z daikonu. Aby se nezhoršila jeho chuť a nezabily užitečné vlastnosti, je lepší ochutit pokrm rostlinným olejem a okamžitě podávat. Recept je jednoduchý, doufám, že se bude líbit mnoha.
Složení:
Daikon - 200 g.
Mrkev - 1 ks.
Okurka - 1 ks.
Rostlinný olej - 1 lžíce
Sůl podle chuti
Kopr - 2 větve
Krok za krokem recept:
K přípravě ředkevového salátu daikon připravte ingredience podle seznamu receptů.
Kořenovou zeleninu, okurku a bylinky omyjte pod studenou tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky, koprem protřepejte. Oloupejte mrkev a ředkvičky.
Nastrouhejte je korejským strouháním mrkve. Pokud toto zařízení v kuchyni nemůžete najít, použijte běžné struhadlo s velkými buňkami.
Pokud je okurka mladá, tenká a bez hořkosti, nemusíte ji loupat. Nakrájejte zeleninu na plátky a poté na dlouhé kostky (jako na fotografii).
Vložte všechny připravené přísady do vhodné nádoby a přidejte nasekaný kopr. K takovému salátu můžete použít jakoukoli zelenou, která vám chutná a chutná.
Misku osolíme a dochutíme rostlinným olejem. Poté důkladně promíchejte.
Salát z ředkvičky, mrkve a okurky Daikon je připraven. Uspořádejte to do hezkých misek a okamžitě podávejte. Nemusíte na misce trvat, jinak zelenina vydá hodně šťávy a přestane být křupavá, což negativně ovlivní její chuť a vzhled.
Tento salát bude vynikajícím doplňkem masových a rybích pokrmů.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro