Funchoza - dietní skleněné nudle, které jsou vynikajícím základem pro přípravu různých salátů. Díky své neutrální chuti zcela absorbuje chutě a vůně doprovodných ingrediencí.
Dnes připravuji funchose s kuřecím masem a zeleninou. Samozřejmě můžete použít jakoukoli část ptáka, ale filé fungují nejlépe. Zelenina je také přípustná podle vašeho vkusu. Navrhuji použít čerstvou okurku, stejně jako papriky, cibuli a mrkev, které by měly být lehce opečené na oleji. Jako zálivka poslouží sójová omáčka se spalujícími tóny zázvoru, k takovým pokrmům se nejlépe hodí on. Salát vyjde jasný, šťavnatý, výživný a aromatický.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Funchoza - 220 gr.
Kuřecí řízek - 180 gr.
Čerstvá okurka - 1 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Fialová cibule - 0,5 ks.
Mrkev - 1 ks.
Kořen zázvoru - 1 cm
Sójová omáčka - 2 lžíce
Rostlinný olej - 40 ml.
Bílý sezam - 1,5 lžičky
Kari - 0,5 lžičky
Zelení - 20 gr.
Sůl, mletý pepř - podle chuti
Cukr - špetka
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Opláchněte kuřecí maso a osušte vlhkost ubrouskem. Uvolněte kousek filé z filmu nahoře, odřízněte vrstvy tuku. Dále ji nakrájejte na středně velké proužky přibližně stejné velikosti.
Umístěte pánev na sporák a zahřejte v něm 2 lžíce. oleje. Vložte proužky kuřete do rozpáleného oleje. Dochutíme solí, kari a pepřem. Smažte maso na vysoké teplotě ne déle než 3-4 minuty, aby kousky nevyschly. Během smažení filety pravidelně obracejte špachtlí, abyste zabránili popálení.
Odřízněte vrchní slupku z mrkve a cibule, oloupejte papriky ze semen uvnitř. Opláchněte zeleninu. Papriku nakrájejte na proužky, cibuli na půlkruhy, mrkev nasekejte pomocí speciálního struhadla s nástavcem „korejská mrkev“.
Vložte veškerou připravenou zeleninu do olejové pánve (2 lžíce oleje) a duste ji doslova 2 minuty. Neměly by být smažené, ale pouze nasycené olejem a změkčené. Po smažení obsah pánve úplně ochlaďte.
Ponořte funchozu do hrnce s vroucí vodou. Vařte nudle přesně 2 minuty. Hoďte 1 lžičku do vody. sůl.
Po blanšírování vložte nudle do síta a zalejte studenou vodou. Nechejte chvíli na sítu, aby se funchose úplně zbavil kapaliny a ochladil se.
Poté ji položte na prkno a nakrájejte. Dlouhé nudle jsou velmi nepohodlné k jídlu.
V hluboké misce kombinujte funchose a restovanou zeleninu.
Umyjte čerstvou okurku, nakrájejte ji na dlouhé plátky a poté na krátké proužky. Odhoďte také kontejner.
Přidejte smažené kuře do hlavního složení.
Oloupejte kořen zázvoru, rozemlejte na struhadle, přidejte do sójové omáčky a promíchejte. Poté tuto směs nalijte do salátu. Olej lze vynechat.
Salát podle potřeby osolíme, lehce posypeme cukrem, dobře promícháme a necháme 30 minut v chladu. Během tohoto období se ochladí a všechny složky si vymění své chutě a vůně.
Před podáváním funchose salátu s kuřecím masem a zeleninou, ozdobte bylinkami, posypte sezamovými semínky.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!