Šťavnatý a voňavý kompot z angreštu a máty bude chutnat jako legendární nealkoholické Mojito, zvláště pokud ho v létě podáváte na ledě. V zimě může být nápoj vařen ze zmrazených bobulí, které jsou připraveny předem v létě. Ideální jsou zelené i červené angrešty a máta může být nahrazena citronovým balzámem - má jemnější a delikátnější vůni. Pokud chcete, přidejte do seznamu ingrediencí čtvrtinu citronu nebo citronové šťávy.
Kompót s medem je velmi chutný, ale taková přísada narušuje nápoj až poté, co se místo granulovaného cukru ochladí na 35 stupňů. Pokud je to žádoucí, můžete jej před podáváním scedit odstraněním bobuloviny a listů. Pokud neplánujete nápoj hned podávat a předem ho uvařit, odstraňte lístky máty, aby nezačaly hořce chutnat.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Angrešt - 300 g
Cukr - 100 g
Voda - 1 l
Máta - 4 větvičky
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Opláchněte bobule ve vodě, ořízněte z nich ocasy nůžkami, nalijte do hrnce, ve kterém budete vařit kompot. Nezapomeňte ochutnat angrešt, určete jejich sladkost, abyste zjistili přibližný poměr granulovaného cukru k nim. Pokud jsou bobule kyselé, přidejte o něco více, než je uvedeno, a naopak. Sladkost angreštu se může každý rok lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách.
Přidejte krystalový cukr. Pomocí medu jej přidejte po vaření bobulí do nápoje a ochlaďte jej na 30-35 stupňů.
Opláchněte větvičky máty ve vodě, rozeberte je rukama na listy a přidejte do hrnce.
Nalijte teplou vodu a položte nádobu na sporák, zapněte maximální teplotu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte nápoj asi 8-12 minut, dokud bobule neposkytnou tekutině jejich chuť, vůni a barvu.
Když vyplují na povrch, je kompot zcela připraven. Umístěte víko na nádobu, vypněte oheň a nechejte nápoj v páře asi 2-5 minut.
Poté kompót nalijte horký nebo chlazený do džbánu a šálků.
V létě podávejte na ledě. Nezapomeňte na voňavé svěží sladké pečivo - to bude důležité, když se podává s kompotem jako dezert! Mimochodem, můžete si vzít chlazený nápoj bez buničiny s sebou na piknik, na silnici nebo na výlet.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!