Vepřové maso v teriyaki omáčce je vydatné masové jídlo, které se ukáže jako neuvěřitelně chutné, šťavnaté a aromatické. Příprava je poměrně jednoduchá a navíc rychle. Pokud jste fanouškem různých čínských omáček kombinovaných s masem, pak je tento recept právě pro vás.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Vepřové - 300 g
Cibule cibule - 1 ks.
Česnek - 3 hřebíčky
Sójová omáčka - 2 lžíce
Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce
Teriyaki omáčka - 3 lžíce
Med - 1 polévková lžíce
Sušená zelenina - 1 polévková lžíce
Sušená paprika - 1 lžička
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Sezamová semínka - 1 lžička
Zelení podle chuti
Krok za krokem recept:
Připravte všechny ingredience na vaření. Kupujte vepřové maso čerstvé, protože mražené maso nebude tak šťavnaté a jemné. Koření lze obměňovat, doplňovat se zaměřením na váš vkus.
Pokud se nebojíte extra kalorií, můžete si vzít vepřové maso s trochou tuku. Hotové jídlo se tedy ukáže být ještě šťavnatější a uspokojivější. Pokud ne, kupte si libové maso, jako je svíčková.
Před vařením vepřové maso dobře opláchněte studenou tekoucí vodou. Vysušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Nakrájejte na malé kousky a přeneste do misky, aby se všechny ingredience spojily.
Odstraňte plevy z velké cibule. Opláchněte kořenovou zeleninu a ponořte ji ubrouskem. Nakrájejte na tenké půlkruhy. Přidejte k kusům masa.
Mícháme papriku, směs sušené zeleniny. Dochutíme trochou soli a dochutíme aromatickým drceným pepřem. Míchejte všechny produkty a lehce si potřeste rukama, aby cibule vydala šťávu.
Nalijte teriyaki omáčku, balsamikový ocet, med, olej bez zápachu. Všechny ingredience dobře promíchejte.
Zakryjte potravinářskou fólií a odešlete do chladničky marinovat po dobu 2-3 hodin. Během marinování několikrát promíchejte, aby byly všechny kousky masa nasycené kořením a omáčkou.
Umístěte pánev na střední teplotu. Dobře zahřejte. Přesuňte maso a marinujte do něj. Přidejte sójovou omáčku. Vařte vepřové maso 10 minut za občasného míchání špachtlí.
Poté snižte teplotu, zakryjte a vařte dalších 5-7 minut. Ochutnej to. Pokud nějaké koření chybí, upravte jej, jak uznáte za vhodné.
Vepřové maso v teriyaki omáčce je připraveno.
Před podáváním posypeme sezamovými semínky a bylinkami.
Maso podávejte jako samostatnou misku s sladkokyselá omáčka, nebo jako přísada do zeleninové nebo obilné přílohy například do vařená rýže nebo bramborová kaše.
Vařte, experimentujte a dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!