Mnoho mých přátel nenávidí dlouho si pohrávat s ochranou. Někdo se dokonce bojí sterilizace a horkých plechovek, které mu pálí ruce. Recept na křupavé nakládané okurky bez zimní sterilizace vám určitě přijde vhod, pokud se vám nelíbí dlouhodobě stát u sporáku, zejména v horkých letních dnech. Miluji tuto twist verzi, všechno je v ní jednoduché a dostatečně rychlé. Vyzkoušejte tento recept alespoň jednou a jsem si jistý, že ve vaší kuchařce bude žít navždy.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Okurky - 700 g
Cibule - 20 g
Mrkev - 20 g
Česnek - 1 hřebíček
Černý pepř - 6 ks.
Nové koření - 2 ks.
Koriandrový hrášek - 1 lžička
Bobkový list - 1 ks.
Petržel - 3 větvičky
Kopr - 2 větve
Třešňové listy - 2 ks.
Voda - 0,5 l
Ocet 9% - 2 lžíce
Sůl - 1 polévková lžíce
Cukr - 1 polévková lžíce
Krok za krokem recept:
Připravte si vše, co potřebujete. Oloupejte a umyjte cibuli, česnek a mrkev. Umyjte také okurky a ujistěte se, že je namočíte do studené vody po dobu nejméně 2-3 hodin.
Sterilizujte nádoby a víčka jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Nemám, jen to všechno umyji v horké vodě a saponátu na nádobí, pak je položím na čisté kuchyňské utěrky a počkám, až budou úplně suché.
Na dno každé nádoby vložte všechna koření a koření ze seznamu a nezapomeňte na čerstvé bylinky. Můžete také dát kousek křenu, pokud ho máte v chladničce.
Naplňte sklenice nahoře středně velkými okurkami. Obecně platí, že nejúspěšnější a nejchutnější kudrlinky se získávají z okurek o délce až 10 centimetrů.
Vařte vodu v konvici, naplňte ji sklenicemi, nechte 15 minut. Bude to pro ně sterilizace.
Po chvíli vypusťte vodu ze sklenic do hrnce nebo pánve. Znovu jej uvařte a naplňte nádoby s okurkou až po hrdlo, přikryjte víčky a nechejte dalších 15 minut.
Poté vypusťte vodu z plechovek, přidejte k ní sůl a cukr, přiveďte k varu, aby se krystaly rozpustily. Nalijte ocet jako poslední. Mám marinádu na 0,5 litru vody, je to jednodušší počítat.
Okamžitě nalijte marinádu do sklenic, zašroubujte víčka, otočte je dnem vzhůru a nechte ji, dokud úplně nevychladne. V této možnosti sešívání jej nemusíte balit do ručníků nebo přikrývek.
Když plechovky s konzervami zcela vychladnou a okurky mají příjemnou olivovou barvu, jsou hotové. Přeneste je na tmavé a chladné místo a uložte je až do zimy.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!