Navrhuji upéct nadýchané, vzdušné sušenky na dort. K tomu potřebujeme jednoduchou sadu ingrediencí a spoustu volného času. Takové pečivo lze obložit libovolným krémem: krémem, čokoládou, zakysanou smetanou, tvarohem, máslem atd. Ale předtím je vhodné namočit koláče sladkým sirupem.
Pojďme tedy začít!
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Slepičí vejce - 4 ks.
Cukr - 1 sklenice
Vanilkový cukr - 1 lžička
Pšeničná mouka - 1 sklenice
Krok za krokem recept:
Připravíme produkty podle seznamu pro recept. Potřebujeme také odměrku o objemu 200 ml a dělenou formu o průměru 18 cm.
Prvním krokem je důkladné umytí kuřecích vajec. Vysušíme je a pak oddělíme bílé od žloutků. První položíme do hluboké nádoby, ve které bude vhodné těsto hnětet, a druhou protřepeme vidličkou, dokud nebude hladká.
Z mixéru vyšleháme bílé těsto do světlé pěny.
Poté, aniž byste přestali šlehat, přidejte po malých částech krystalový cukr. Přidejte trochu vanilkového cukru na dochucení.
Když se proteinová hmota stane hustou a svěží, přidejte do ní vaječné žloutky, ale ne všechny najednou, ale lžíci. Bez vypnutí mixéru.
Poté přidáme pšeničnou mouku prosetou přes jemné síto.
Těsto jemně promíchejte zdola nahoru silikonovou stěrkou. Mělo by to být jemné a vzdušné, v konzistenci jako hustá zakysaná smetana.
Těsto přeneste do pekáčku pokrytého pergamenem nebo potřeného tenkou vrstvou másla. Pojďme vyrovnat.
Formulář s těstem pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut. Během prvních 10-15 minut je lepší neotevírat dveře, jinak se sušenka usadí.
Po chvíli zkontrolujte připravenost pečení dřevěným špízem, který zasunete do středu. Hůl by měla zůstat suchá.
Poté nechte sušenku ve formě po dobu 5 minut a až trochu vychladne, položte ji na rošt.
Tady máme takového hezkého muže vysokého 6,5 cm.
Po úplném ochlazení, které bude trvat nejméně 3-4 hodiny, nakrájejte sušenku podélně na 3 části. Vrstvy sušenek jsou hotové. Používáme je pro zamýšlený účel.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!