Voňavý koláč z listového těsta s jablky může svést všechny, kdo mají chuť na sladké, tím, že je po hlavních chodech servírují jako dezert spolu se šálkem lahodného čaje nebo kávy. Je připraven doslova za 30 minut, pokud máte k dispozici zmrazené listové těsto bez kvasnic. Takový polotovar se prodává v každém obchodě, ale před vařením by měl být rozmrazen při pokojové teplotě po dobu 1-1,5 hodiny. Chcete-li na koláči získat křupavou kůrku, vyvařte těsto po dokonalém rozmrazení a nakrájejte na vrstvy.
Odrůda jablek nehraje zvláštní roli, ale sladké a kyselé ovoce dodá pečivu sladkost i mírnou kyselost. Náplň může být vytvořena jak ze smetany s obsahem tuku nejvýše 35%, tak z vysoce kvalitní zakysané smetany. Tvar má průměr 24 cm.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Listové těsto - 0,5 kg
Jablka - 3 ks.
Cukr - 0,5 lžíce.
Sůl - 2 špetky
Krém 15% - 1 polévková lžíce
Zahušťovač na krém (prášek v balení) - 2 ks.
Slepičí vejce - 1 ks.
Mletá skořice - 2 špetky
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Opláchněte jablka ve vodě a oloupejte je. Nakrájejte na polovinu a nakrájejte semenné lusky. Oloupanou dužinu opláchněte a nakrájejte na plátky v hluboké misce.
Nalijte tam smetanu (nebo zakysanou smetanu), přidejte krystalový cukr a sůl, zahušťovací prášek. Dále vlepte slepičí vejce. Důkladně promíchejte po dobu 4-5 minut, aby se všechny ingredience spojily.
Předehřejte troubu na 180 stupňů - koláč se vloží do horké trouby.
Válcované listové těsto vložte do formy, procházející po stranách. Není třeba jej mazat, protože polotovar již obsahuje tuk. Do středu dejte vařenou jablečnou náplň a mírně uhlaďte.
Formu vložte do trouby na 25-30 minut. Při pečení sledujte povrch dortu - měl by být úplně hnědý a krémová hmota by měla zhoustnout. Nezvyšujte teplotu ve spotřebiči, protože okraje pečiva se mohou spálit a náplň zůstane vlhká.
Jakmile vrstva dortu zezlatne a v kuchyni se vznáší nezapomenutelná jablková příchuť, vyjměte pánev z trouby.
Pečivo posypeme mletou skořicí a necháme vychladnout. Doporučuje se to dělat za studena po dobu jedné hodiny, jinak se horká náplň rozšíří. Pochoutka je krájena jen dobře vychlazená!
Podávejte na stůl jablečný koláč z listového těsta, vařte aromatické nápoje a zavolejte své rodině.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!