Improvizujeme na téma vydatného a pestrého oběda - kombinujeme mnoho oblíbených smažených brambor, kuřecího masa, vajec, okurek a bylinek v jednom jídle. Salát zůstává chutný jak okamžitě po sklizni, tak po chvíli. Maso si zachovává svou šťavnatost a brambory křupavé.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Brambory - 4 ks.
Kuřecí řízek - 350 g
Nakládané okurky - 2 ks.
Vejce - 1 ks.
Zelená cibule - 30 g
Hlávkový salát - 20 g
Rostlinný olej - 30 ml
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Chcete-li si doma připravit salát s hranolky, vezměte si uvedená jídla. Pro smažení používáme rafinovaný olivový nebo slunečnicový olej (lze použít jiný druh chudého oleje).
V tomto receptu smažíme brambory podle principu švýcarské Rösti nebo Rösti, velmi podobné bramborovým plackám, to znamená tři nebo nakrájené na tenké proužky. Takové řezy se z vnějšku červenají a uvnitř zjemňují, takže to trvá minimum času.
Předvařte kuřecí řízek ve slané vroucí vodě (20-30 minut), stejně jako vejce na tvrdo (8-10 minut).
Po loupání nakrájejte bramborové hlízy téměř průhlednými, pružnými a velmi tenkými proužky / brčky. Můžete použít škrabku na zeleninu nebo jiné kuchyňské gadgety.
Hromadu jsme rozložili na papír, odstranili přebytečnou vlhkost (udržujte ji několik minut). Současně zahřejte pánev na nejvyšší teplotu.
Nalijte rostlinný olej na horký povrch, po půl minutě naložíme bramborové lupínky. Dochutíme solí a pepřem. Udržujte vysokou teplotu, někdy ji otočte.
Smažte, dokud se červenat po dobu 7 minut. Zkusme to. Poté brambory znovu přesuneme na papír, odstraníme přebytečný tuk.
Pokračujeme k montáži salátové směsi. Nakrájejte silné nakládané okurky na krátké tyčinky, roztrhejte vařené kuře v náhodném pořadí (neomlívejte) a také nasekejte peří mladé zelené cibule. Míchejte, solte a pepř podle chuti.
Pokud si myslíte, že potřebujete majonéza nebo omáčka, přidat. Podle mého názoru stačí šťavnatost a kalorie.
Nalijte kuře s okurkami a cibulí se sklíčkem a do středu talíře a po obvodu jej naplňte smaženými bramborami. Nahoře s listy salátu a kruhy vajec (plátky, poloviny - dle výběru).
Na stůl podávejte výživný a lahodný salát se smaženými bramborami a kuřecím masem.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!