Jeden z nejoblíbenějších receptů na výrobu rybích koláčů v mnoha rodinách je z pollock filé. Tato ryba se prodává ve velkých jatečně upravených tělech, často bez hlavy. Z jednoho takového těla můžete vařit kotlety pro celou rodinu. Vždy se ukáží chutné, šťavnaté a velmi jemné, zatímco se vaří dostatečně rychle.
Tyto kotlety lze podávat s absolutně jakoukoli přílohou. Nejraději to máme s těstovinami, bramborovou kaší nebo pohánkovou kaší.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Pollock - 650 g
Bílý chléb - 200 g
Cibule - 80 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Mořská sůl - podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Chudý olej - na smažení
Jak vařit:
Připravte si vše, co potřebujete k výrobě rybích koláčů Pollock. Jatečně upravená těla ryb rozmrazte. Cibuli oloupeme, umyjeme pod tekoucí vodou, osušíme.
Vezměte velké vejce. Pokud jsou vajíčka malá, může být zapotřebí pár. Chléb na několik minut namočte do studené pitné vody.
Odstraňte všechny vnitřnosti. Velmi ostrým nožem proveďte hluboký řez podél hřebene, rozdělte kostru na dvě poloviny. Pečlivě oddělte rybí filé od kostí, ploutví a hřebene a zbytek odřízněte od kůže.
Filetové ořezy provlékněte mlýnkem na maso s velkým sítem spolu s vylisovaným bílým chlebem.
Rybu můžete rozdrtit na mleté maso pomocí mixéru, ale pomocí mlýnku na maso se to ukáže být vzdušnější, což ovlivňuje kvalitu hotových kotletů.
Do mletého masa přidejte kuřecí vejce, velmi jemně nakrájenou cibuli, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Míchejte mletou rybu. Nechte to několik minut působit. Nechte to trochu dozrát.
Pomocí mokrých rukou vytvarujte placičky do požadovaného tvaru a velikosti. Na velké teflonové pánvi zahřejte trochu neparfemovaného rostlinného oleje, vložte do něj kousky a smažte je na středním ohni po dobu 3 minut z každé strany.
Ujistěte se, že přenesete vařené karbanátky na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej. A pak je naservírujte ke svému milovanému. obloha.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!