Jedním z nejúspěšnějších pokrmů pro rodinný oběd nebo večeři může být maso pod kožichem, pečené v troubě. Je to nejen velmi šťavnaté, uspokojivé a chutné, ale také ziskové, protože je podáváno jako nezávislé, které nevyžaduje další ozdobu. Další výhodou takového pečeného masa je, že se připravuje velmi snadno, to znamená, že ho zvládne i začínající kuchař.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Vepřové maso - 400 g
Brambory - 2 ks.
Zelená cibule - 3 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Rajčata - 1 ks.
Majonéza - 50 g
Žampiony - 150 g
Tvrdý sýr - 100 g
Chudý olej - 1 polévková lžíce.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Jak vařit:
Chcete-li vařit vepřové maso pod kožichem v troubě, připravte všechny potřebné přísady podle seznamu. Oloupejte brambory a cibuli, umyjte je pod tekoucí vodou spolu se zbytkem zeleniny. Maso je také třeba umýt a otřít do sucha papírovými ručníky.
Vložte vepřové maso do jednorázového sáčku na jídlo nebo ho zabalte do plastového obalu, položte na prkénko a jemně ho poražte kuchyňským kladivem.
Rozšlehané maso dáme do pekáče a dochutíme solí a pepřem.
Na malé pánvi zahřejte štíhlý rafinovaný olej a do něj vložte nakrájenou cibuli. Smažte několik minut, dokud nebude průhledný.
Poté přidejte houby nakrájené na tenké plátky, vařte je 5 minut spolu s cibulí. Houbovou náplň necháme mírně vychladnout.
V tuto chvíli nastrouháme brambory na hrubém struhadle a vytlačíme přebytečnou tekutinu. Bramborové lupínky natřete v tenké vrstvě na maso, dochuťte solí a pepřem.
Existuje jeden bod: musíte si být naprosto jisti druhem brambor a tím, že se vaří za 50 minut v troubě. Pokud taková důvěra neexistuje, je lepší to celé vařit po dobu 5 minut a poté je otřít.
Lehce namažte vrstvu brambor majonézou, posypte ji nakrájenou zelenou cibulkou.
Poté vložte houby smažené s cibulí a do té doby vychladlé.
Zakryjte je tenkými plátky rajčat.
Tuto vrstvu lehce namažte majonézou.
Nyní nastrouháme lahodný tvrdý sýr a natřeme ho hustě na rajčata. Formu zakryjte potravinářskou fólií a vložte ji na 40 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po chvíli odstraňte fólii, zapněte gril a nechejte sýr hnědnout dalších 7-10 minut.
Uspořádejte vařené maso po částech pod kožich a podávejte na horké straně jako samostatné jídlo.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!