Svěží palačinky pro rodinnou snídani lze připravit z jakéhokoli fermentovaného mléčného výrobku. Dnes bych vás chtěl upozornit na palačinky na fermentovaném pečeném mléce. Moje rodina má pro tento nápoj zvláštní lásku, protože od raného dětství, kdy jsme chodili se starší sestrou "Privoz" na potraviny, vždy chodil do budovy mléka a vypil sklenici husté, voňavé a neuvěřitelně chutné vesnice fermentované pečené mléko. Nyní si ji můžete koupit v každém obchodě v oddělení mléka a připravit různé druhy pečiva.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Ryazhenka - 1 sklenice
Vejce - 1 ks.
Cukr - 1-2 lžíce
Sůl - špetka
Soda - 0,5 lžičky.
Mouka - 6-7 lžící
Chudý olej - na smažení
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Fermentované pečené mléko a kuřecí vejce by měla mít pokojovou teplotu, takže s hotovým těstem bude snazší pracovat.
Nalijte fermentované pečené mléko do vhodné hluboké misky. Poté přidejte cukr a špetku soli, půl lžičky jedlé sody. Míchat. Soda s fermentovaným zapečeným mlékem okamžitě zareaguje a hmota trochu napění.
Nyní zašlehejte vejce a vmíchejte do fermentovaného mléčného výrobku.
Množství cukru uvádím s přihlédnutím k tomu, že palačinky budou podávány se sladkými omáčkami. Pokud ne, přidejte další sladidlo.
Když se na povrchu objeví spousta bublin, můžete přidat mouku.
Začněte 5-6 lžícemi, protože vše závisí na tloušťce a obsahu tuku ve fermentovaném pečeném mléce. Také byste neměli tlouct těsto moukou, jinak by se palačinky mohly ukázat jako gumové.
Když těsto vypadá jako velmi hustá zakysaná smetana, odložte ho a před pečením ho chvíli nechte odležet.
Předehřejte pánvi s rafinovaným rostlinným olejem, nalijte 1,5 lžíce těsta a pečte palačinky po dobu 1-2 minut z každé strany.
Poté je nezapomeňte umístit na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
Hotové palačinky podávejte ihned po uvaření. Jsou velmi chutné se zakysanou smetanou, čerstvými bobulemi nebo ovocem a samozřejmě s medem, džem nebo sirupy.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!