Voňavé koláče se sýrem na pánvi poprvé získá i začínající kuchař. Způsob, jak je připravit, je tak jednoduchý, že rádi ochutnáte vytvořené jídlo a poté si recept zapíšete přesně do kuchařského zápisníku.
Takové koláče jsou dobré jak jako samostatné občerstvení jako snídaně nebo svačina s horkým čajem nebo kávou, tak jako chléb sýrový základ, do kterého můžete přidat různé polevy: bramborová kaše, pečené maso a zelenina, klobása nebo šunka.
Pečivo si můžete vzít s sebou do práce, na výlet nebo na piknik. Nezapomeňte to po vaření s máslem namazat, jinak zhustne, bude těžké kousnout kousek dortu. Tuk koláče změkčí a oni je absorbují a ochladí.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Voda - 150 ml
Pšeničná mouka - 2 lžíce.
Slepičí vejce - 1 ks.
Sůl - 3 špetky
Tvrdý sýr - 100 g
Máslo - 80 g
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Zahřejte vodu, ale ne k varu, ale až na 30-40 stupňů. Přeneste jej do hluboké nádoby. Rozšleháme slepičí vejce, osolíme a důkladně rozšleháme.
Přidejte prosetou pšeničnou mouku a promíchejte na pevné těsto. Zakryjte jej ručníkem nebo potravinářskou fólií. Necháme asi 10-15 minut odpočívat. V teplé vodě se lepek obsažený v pšeničné mouce aktivuje rychleji, těsto se pak při válcování neláme.
Po uvedeném čase rozdělte těsto na 4 až 6 kusů v závislosti na průměru pánve. Každý z nich stočte do zaoblené vrstvy a pracovní plochu poprášte moukou.
Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle. Umístěte část nastrouhané sýrové hmoty do středu tortilly a sbírejte okraje ve středu, uvolněte vzduch a přilepte sýr dovnitř.
Znovu vyvalejte a dejte pozor, abyste nepoškodili těsto, jinak může sýr během pečení vytéct.
Zahřejte pánvi, aniž byste ji přidávali nebo mazali olejem, položte na ni pánev a pečte do zlatova asi 1 až 2 minuty na středním ohni.
Hotový tvarohový koláč přeneste na talíř a za horka ihned potřete máslem z obou stran. Stejným způsobem upečte a namažte zbývající kousky.
Podávejte lahodné grilované sýrové tortilly s čajpřidáním voňavého citronu do nápoje. Nezapomeňte je nakrájet na kousky pro snadnou ochutnávku.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!