Příprava studené letní polévky nemůže být jednodušší. K přípravě lahodné okroshky je potřeba pouze předem vařit a chladit některé produkty. Obzvláště takový chlad potěší v horkých letních dnech s prvními jarními ředkvičkami.
Toto jídlo je připraveno v různých verzích, nejběžnější způsob vaření, samozřejmě, s kvasem, ale dnes budeme považovat recept za neméně populární. Okroshka na kefíru s minerální vodou je vhodná pro dietní výživu, pokud není ochucená zakysanou smetanou, má velmi málo kalorií.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Brambory - 5 ks.
Slepičí vejce - 4 ks.
Ředkvička –6 ks
Kefír - 0,7 l
Čerstvá okurka - 1 ks.
Minerální perlivá voda - 0,9 l
Polouzená klobása - 150 g
Čerstvé bylinky (kopr, cibule) - 1 svazek
Sůl podle chuti
Krok za krokem recept:
Příprava surovin potřebných k přípravě studené letní polévky.
Brambory a vejce důkladně opláchněte. Naplňte studenou vodou, zapalte a přiveďte k varu. Je důležité, aby při vaření vejce pevně ležela s bramborami; když volně plovoucí ve vroucí vodě často praskla. Nalijeme tedy tolik vody, aby je pouze zakryla. Od okamžiku vaření vaříme brambory po dobu 20 minut, vejce - 8-10 minut.
Vejce vyjmeme a vložíme přímo do studené vody, abychom je snáze oloupali. Také vyjmeme hotové brambory a necháme vychladnout.
Oloupejte úplně vychlazené bramborové hlízy a vejce.
Nakrájejte je úhledně na malé kostky a vložte je do hrnce.
Klobása nebo jakýkoli jiný masný výrobek, můžete vzít vařené maso / klobásy / vařené kuře / vepřové maso, kůru, pokud existuje, ze skořápky a nakrájíme na kostky.
Dále nakrájejte umytou a oloupanou ředkvičku a okurku.
Čerstvé bylinky dobře opláchněte, setřepte nadbytečnou vlhkost a nakrájejte na jemno. Posíláme do pánve s dalšími přísadami.
Nejprve nalijte kefír do nádoby, promíchejte.
Poté přidejte minerální vodu a připravte pokrm do požadované konzistence. Sůl podle chuti.
Než servírujete okroshku na stole, nechte ji vařit několik hodin v chladničce. Podáváme lednici se zakysanou smetanou a Žitný chléb.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!