Tekuté koláče jsou velmi oblíbené u mnoha žen v domácnosti. Koneckonců, připravují se velmi rychle. Těsto je hněteno na kefíru s přídavkem vajec, prášku do pečiva a mouky. Jako náplň můžete použít různé zeleninové směsi, maso, ryby, rýži a konzervy. Dnes navrhuji zvolit zeleninu, protože se nejen perfektně kombinuje s jemnou strukturou objemového těsta, ale také vypadá efektně v řezu. Pojďme tedy začít!
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Kefír - 1,5 šálku
Mouka - 1,5 šálků
Slepičí vejce - 2 ks.
Sůl - 1 lžička
Prášek do pečiva - 1 lžička
Směs mražené zeleniny - 200 g
Krok za krokem recept:
K upečení lahodného tekutého koláče na kefíru připravíme produkty podle seznamu pro recept. Můžete použít jakoukoli zeleninu, v mém případě je to zmrazená směs, která zahrnuje: hrášek, červené a zelené fazole, mrkev a kukuřici.
Potřebujeme také:
- odměrka o objemu 200 ml;
- pergamen;
- malý obdélníkový pekáč.
Nalijte teplý kefír do hluboké mísy, přidejte sůl a čajovou lžičku prášku do pečiva (nebo 0,5 lžičky jedlé sody). Důkladně promíchejte a nechejte 10 minut při pokojové teplotě.
Poté přidejte vejce a znovu promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila v tekutině.
Postupně přidávejte prosátou pšeničnou mouku, míchejte tak, aby nezůstala ani jedna hrudka, a přiveďte těsto na jednotnou konzistenci.
Pokud jde o tloušťku, mělo by se podobat těstu na palačinky. Když se zeleninou nakládáme sami, přikryjte misku utěrkou.
Vařte vodu v malé pánvi, přidejte sůl a přidejte zmrazenou směs. Od okamžiku vaření vaříme 3 minuty, poté položíme zeleninu na síto.
Nechte je mírně vychladnout a poté přidejte do těsta. Pojďme promíchat.
Tepelně odolnou formu zakryjte pergamenem, vyložte těsto a vyhlaďte ho.
Pošleme ji do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-35 minut. Zkontrolujeme připravenost koláče dřevěným špízem, který propíchneme přesně uprostřed, pokud je hůl suchá - pečení je připraveno, můžeme ho dostat ven.
Přeneste na rošt, aby spodní část koláče nezmokla, a nechte ji úplně vychladnout.
Poté nakrájejte na porce a podávejte.
Nalévání kefírového koláče se zeleninou se ukázalo jako velmi chutné a krásné. Může být podáván s šálkem čaj nebo místo chleba první kurzy.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!