Jasnou, bohatou a velmi chutnou špenátovou polévku si musíte připravit v jarním období, kdy je na pultech trhů, obchodů a supermarketů spousta čerstvých bylin. Takový první kurz je považován za velmi zdravý a hlavní věc je, že ho s potěšením jedí i malé děti! Polévka není příliš uspokojivá, protože neobsahuje brambory ani cereálie, ale vaří se mnohem méně než ta s bramborami. Vaření a krmení vaší rodiny vám zabere 10 minut.
Je-li to žádoucí, můžete krok restování cibule přeskočit přidáním trochu másla do pyré špenátové hmoty na konci. Je přípustné nakrájet vařené kuřecí vejce na kostky a dát na talíře s hotovou miskou.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Špenát - 1 svazek (velký)
Voda - 0,3 l
Cibule cibule - 1 ks. (průměrný)
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Vařené kuřecí vejce - 1 ks.
Jak vařit:
Připravit jídlo. Získejte k jídlu šťavnatý, čerstvý špenát. Listy by měly být světle zelené, světle zelené barvy. Tmavé jsou považovány za „staré“, obsahují také vitamíny, ale v menším množství.
Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostky. V kotlíku, pánvi nebo pánvi s nepřilnavým dnem ohřejte olej nebo máslo umístěním nádoby na sporák. Přidejte plátky cibule a restujte 2-3 minuty, dokud nezměknou. Není třeba smažit! Cibule by měla oleji dodávat aroma a chuť.
Opláchněte špenát ve vodě a rozložte partu na jednotlivé listy. Odřízněte stonky a nakrájejte listy na stuhy. Přendejte plátky do nádoby s cibulí a promíchejte. Dusíme asi 2 minuty, dokud se hmota nezmenší asi třikrát.
Dochutíme solí a pepřem, zalijeme horkou vodou a vaříme od okamžiku, kdy voda vře asi 5 minut. Už nemusíte vařit - špenát je již smažený, takže se okamžitě vaří.
Nalijte celou směs do hluboké mísy s vysokými stranami a promíchejte v tyčovém mixéru, přičemž opatrně nakrájejte všechny špenátové plátky. Poté nalijte zpět do pánve nebo naběračky, zahřívejte až do varu a vypněte oheň. Ochutnejte misku a v případě potřeby ji upravte.
Oloupejte vařené kuřecí vejce ze skořápky a opláchněte je ve vodě. Řez svisle na polovinu.
Nalijte špenátovou polévku do hluboké mísy, na ni položte polovinu vařeného kuřecího vejce a podávejte. Může být dochucen zakysanou smetanou nebo majonéza.
Jídlo není připraveno předem, protože v průběhu času ztrácí některé prospěšné vitamíny a minerály.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!