Solyanka je pokrm ruské kuchyně, který má mnoho možností vaření. Ale hlavní složkou je vždy zelí. Můžete použít syrové nebo kyselé nebo obojí. Dnes připravujeme hodgepodge na základě zelí. Dalšími produkty budou maso, klobásy a klobásy. Čím více odrůd klobásy a masných výrobků přidáte, tím chutnější bude pokrm. Vzhledem k tomu, že se používá kysané zelí, je možné okurky vynechat, protože kyselá chuť bude stačit.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Zelí - 800 gr.
Vepřová dužina - 200 gr.
Uzená klobása - 150 gr.
Klobásy - 150 gr.
Cibule - 1 ks.
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Voda - 200 ml.
Ocet - 1 polévková lžíce
Cukr - 1 lžička
Sůl, pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 2 lžíce
Zelení - k podávání
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Oddělte hlavu cibule od slupky nakrájené na peří a hodte do předehřáté pánve s olejem. Vařte do měkka na středním ohni po dobu 2 minut.
Maso opláchněte a nakrájejte na středně velké čtvercové kousky. Klobásy - v kruzích, uzená klobása - v pásech.
Nejprve hodte kousky masa na cibuli, posypte je solí, můžete přidat koření.
Vepřové maso několik minut pečte zvlášť a občas ho obracejte ze strany na stranu. Poté přidejte klobásu a plátky klobásy. Vařte společně 3 minuty.
Dále přidejte zelí, můžete spolu s marinádou, ve které to bylo.
Smažte zelí s uzeným masem dalších 5 minut za častého míchání.
Přidejte rajčatovou pastu, zalijte vodou. Pastu za míchání rozetřete na tekutinu. Směs se vaří a pak se přikryje víčkem. Na mírném ohni dusíme 30 minut. Mísu pravidelně míchejte, aby se nespálila.
Přineste hodgepodge do požadované chuti. Pro tvrdost nalijte trochu octa a jeho kyselost tlumte cukrem.
Po odstavení z ohně nechte misku vařit 15 minut.
Poté natřete na talíře kysané zelí s vepřovým masem, párky a klobásou. Kompletní s bylinkami.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!