Navenek krásné, hodné slavnostního stolu a zároveň velmi chutné, šťavnaté, výživné hnízda z mletého masa pod sýrovou krustou nejsou připraveny nijak komplikovaněji než běžné kotlety nebo masové kuličky. Pokud je to žádoucí, podávejte je s přílohou, ale na plnou večeři stačí omáčka, bylinky, okurky.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Mleté maso - 400 g
Role - 1 ks.
Mléko - 150 ml
Sýr - 200 g
Rajčata - 1 ks.
Zakysaná smetana nebo majonéza - 5 lžiček l.
Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
Sůl, feferonka - podle chuti
Krok za krokem recept:
Chcete-li v troubě uvařit lahodná hnízda z mletého masa se sýrem, vezměte si uvedené jídlo. Použijte jakýkoli druh zkrouceného / mletého masa: vepřové, hovězí, drůbeží, talíř.
Malý bochník a pár plátků bochníku nasekaných do misky s mlékem. Míchejte do kaše. Pokud jsou kůry příliš tvrdé, je lepší krájet a namočit do mléka pouze strouhanku. Spolu s chlebem se masová hnízda během pečení nezmenšují, udrží si vlhkost a šťavnatost.
Přidejte mleté maso do chlebové hmoty. Mám - z vepřového a hovězího masa, docela mastné. To nevyžaduje další přísady: sádlo nebo tuk. Máte právo přidat trochu sádla, které prošlo mlýnkem na maso, aby naklonilo mleté maso, například kuřecí nebo krůtí maso. Pepř, sůl a důkladně promíchejte.
Rozbili jsme mleté maso. Hodíme z dlaně na dlaň nebo z výšky, kterou hodíme z talíře. Po tak jednoduché manipulaci s jakýmkoli mletým masem je snazší pracovat - vytvářet kebab, kotlety, masové kuličky i naše hnízda.
Formu nebo fólii namažte rostlinným olejem. Nejprve vymastíme koule naolejovanými rukama. Poté přitlačíme kuličky a vytvoříme prohlubeň pro plnění ve středu každé z nich.
Do středu hodte rajčata nakrájená na kostky nebo kruhy.
S plněním zde můžete snadno experimentovat: houby, cukety, lilky, papriky, uzeniny, předvařené cereálie, restování - dle vašeho výběru. Pokud potřebujete více chuti, přidejte zakysanou smetanu nebo majonéza.
Naplňte sýrovými hoblinami a do trouby (předehřáté) vložte hnízda z mletého masa se sýrem. Pečeme na 180 stupňů do zlatova, asi 30 minut.
Podávejte hnízda pod sýrem horká a přidejte omáčka a čerstvé bylinky.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!