Plněná zelenina je velmi oblíbená a mnoho lidí ji miluje. Taková jídla najdete v mnoha národních kuchyních. Světlá zelenina s bohatou chutí různých masových a zeleninových náplní pro každý vkus. Plněné papriky jsou u nás nejoblíbenější. Uvařím to pomocí svého asistenta - multivarku.
Při výběru zeleniny k plnění je lepší vzít ovoce s masitou dužinou a silnou slupkou. V této verzi používám klasickou náplň - z vepřového polotučného masa a rýže.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Bulharský pepř - 7 ks.
Mleté maso - 1 kg.
Kulatá rýže - ¼ šálek
Rostlinný olej - 3 lžíce.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 3 ks.
Bobkový list - 2 ks.
Rajčatová pasta - 2 lžíce
Voda - 2 sklenice
Sůl - 1 polévková lžíce
Čerstvě mletý pepř - 0,5 lžičky
Postup:
Připravuji potřebné produkty. Pro mleté maso jsem zvolil polotučné vepřové maso (plec). Můžete použít mleté hovězí, vepřové, kuřecí maso.
Mrkev a jednu cibuli nakrájejte na proužky. Tvar řezu může být libovolný podle vašeho uvážení.
Rýži zalijeme vroucí vodou a chvíli ji necháme.
Do misky nalijte rostlinný olej, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Nainstaluji to do multivarku. V nabídce „Menu“ zapnu funkci „Fry“. Čas se automaticky nastaví na 15 minut. Zavřu víko a zeleninu restuji 5 minut.
Mezitím připravuji papriky. Odřízl jsem vrcholy a opatrně, snažím se nepoškodit celistvost zeleniny, odstraním jádro se semeny.
Během této doby se rýže již napařila a dosáhla napůl uvařené úrovně. Několikrát ji opláchnu čistou vodou.
Po pěti minutách restování zeleniny v pomalém sporáku přidejte rajčatový protlak zředěný ve sklenici vody, bobkový list a sůl. Zamíchám, znovu zavřu víko a ponechám funkci „Fry“ na zbývajících 10 minut.
Do mletého masa přidám dvě cibule zkroucené v mlýnku na maso. Následuje rýže, sůl a směs čerstvě mletých paprik. Hněte mleté maso tak, aby byly složky rovnoměrně promíchány.
Papriky plním připravenou masovou náplní. Položil jsem na vrchol řezané vrcholy.
Dal jsem zeleninu do mísy multivarků. Přidám ještě trochu vody. Zapnul jsem funkci „Hasicí“ v „Menu“. Čas se automaticky nastaví na 1 hodinu.
Za hodinu jsou plněné papriky hotové a naplní dům lahodnou vůní léta.
Takové jídlo si podmaní nejen šílenou vůní, ale také vynikající chutí.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!