Chci nabídnout recept na tento lahodný koláč především milovníkům sýra. Je tak lahodný, že se od něj nelze odtrhnout - od prvního do posledního kousku!
Doporučuji vzít ovčí sýr, má trochu jinou strukturu a chuť než kravský, ale pokud jej nemůžete najít v prodeji, pak bude stačit druhý.
Pokud jste stejně milovníci sýrů jako my, určitě si připravte tuto verzi chačapuri. Je to šíleně chutné a neuvěřitelně jednoduché! Ujišťuji vás, že tento dort se stane vaším oblíbeným.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Čerstvé listové těsto - 400 g
Tvrdý sýr - 150 g
Ovčí sýr - 150 g
Slepičí vejce - 2 ks.
Sůl - podle potřeby
Mouka - podle potřeby
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Těsto předem rozmrazte.
V hluboké misce nastrouháme sýr feta a tvrdý sýr na hrubém struhadle. Pokud sýr feta není příliš slaný, přidejte trochu soli. Obecně existuje názor, že sýrová náplň by měla být v khachapuri docela slaná.
Rozšleháme domácí kuřecí vejce. Míchejte náplň.
Těsto vyklopte na tenko na papír na pečení, popřípadě poprášte papír a váleček moukou. Pomocí velkého víka kastrolu vystřihněte kruh (přibližně 30 cm v průměru). Odstraňte přebytečné těsto.
Na kruh položte míchaný sýr a vejce. Rovnoměrně rozetřete na těsto a kolem okraje nechejte malý okraj.
Vykrojené těsto vyválejte na stejnou tloušťku a stejným způsobem nakrájejte kruh stejným víkem. Zakryjte ním náplň, zatlačte podél okraje. Je vhodné to udělat pomocí zubů vidlice.
Pomocí nože na pizzu nakrájejte polotovar na šest stejných kusů.
Druhé kuřecí vejce rozšlehejte, dokud nebudou vláčné a hladké. Koláč s ním kartáčujte silikonovým kartáčem, nezapomeňte na řezy. Pošlete obrobek k pečení na 180 stupňů po dobu 20-25 minut v horké troubě, v režimu horního a spodního ohřevu.
Před podáváním lehce nakrájejte listový koláč podél řezů, protože roztavený sýr je během pečení slepí.
Podávejte khachapuri s čaj, voňavé káva na snídani, večeři nebo jen jako občerstvení během pracovního dne. Tento gruzínský sýrový koláč nenechá nikoho lhostejným, ujišťuji vás!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!