Není nic jednoduššího než smažit dýni na pánvi. To vám zabere asi 8–10 minut, nepočítaje se čas na čištění a opláchnutí zeleniny. Takto vytvořenou dýňovou oblohu lze podávat k jakémukoli masovému pokrmu, k pečeným nebo vařeným rybám atd.
Chcete-li zdůraznit sladkost zeleniny, přidejte při smažení pár špetek cukru a dalších koření, například: sušený mletý tymián, oregano, rozmarýn. Smažení je nejlepší na rostlinném oleji, pokud připravujete neslazenou přílohu, nebo na másle, pokud plánujete podávat smaženou dýni pro děti.
Při nákupu zeleniny ji neváhejte cítit - zralé plody vydávají velmi silnou nasládlou vůni. Z nich se získávají šťavnaté pokrmy. Volitelně můžete zmrazit část dýně v mrazáku, abyste ji měli po ruce, když ji potřebujete.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Dýně - 400 g
Rostlinný olej - 40 ml
Sůl a pepř na dochucení
Zelení za podávání
Krok za krokem recept:
Připravte si ze seznamu receptů vše, co potřebujete.
Opláchněte dýni ve vodě, abyste odstranili nečistoty, lehce osušte papírovými ručníky a nakrájejte na polovinu. Vydrhněte semínka, oloupejte a znovu opláchněte.
Nakrájejte dýňovou dužinu na talíře a poté na kostky.
Pamatujte, že čím větší jsou plátky, tím déle bude vaření pokrmu trvat. Pokud si přejete, můžete dýni nakrájet na velké kousky a po smažení trochu podusit přidáním vody do pánve a zakrytím víkem.
Nalijte rostlinný olej do pánve, položte jej na sporák a zahřejte. Poté snižte teplotu na střední a přidejte dýňové plátky. Okamžitě promíchejte.
Smažte asi 4-5 minut za občasného míchání. Poté dochuťte solí a pepřem. Podle potřeby přidejte další koření nebo bylinky. Na samém konci zakryjte nádobu víkem, snižte teplotu na minimum a vařte v páře další 1-2 minuty, aby se dýně uvařila uvnitř.
Hotovou misku položte na talíře. Opláchněte čerstvý kopr nebo petržel, osušte a nakrájejte, posypte pečenou dýní nahoře. Podávejte ho horký, je-li to žádoucí, dokonce i na samotné pánvi. Je zvláště chutný se zakysanou smetanou nebo jinými nízkotučnými omáčkami.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!