Domácí tvaroh z mléka

Admin

click fraud protection

Na základě domácího tvarohu se z mléka připravují tvarohové koláče, sušenky, koláče a knedlíky s tvarohovou náplní. Produkt naší vlastní výroby je také sám o sobě chutný, vhodný k snídani v čisté formě nebo jako přísada do müsli a cereálií.

Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.

Složení:

Mléko - 800 ml

Citronová šťáva - 20 ml

Krok za krokem recept:

 Krok 1 ze 7
Krok 1 ze 7

Pokud si plánujete domácí tvaroh z mléka vyrobit sami, vezměte si produkty ze seznamu.

Poté, co získáte kompletní produkt, dochuťte vanilkou nebo podle potřeby běžným cukrem, smíchejte s medem, džem nebo bobule na sladké servírování. Kromě toho je dobrá verze předkrmu: česnek, různé bylinky, nakládaná zelenina, jako jsou olivy, kapary, houby a kořeněné bylinky. Můžete si udělat pomazánku na otevřené sendviče, bruschettu, všechny druhy koláčů a jednohubek.

Krok 2 ze 7
Krok 2 ze 7

Za prvé, z mléka (obsah tuku je na vašem uvážení - ovlivní to také obsah tuku v samotném tvarohu), měli byste si dát kyselé mléko, tedy jogurt. Právě fermentovaný mléčný nápoj se stane základem pro budoucí tvaroh a oddělenou syrovátku.

Pro kvašení přidejte čerstvý citron (kruh nebo dva) nebo citronovou šťávu do mléka. Pro tyto účely jsou také vhodné suché polotovary fermentace a běžný kefír.

Necháme nakysnout zakysané mléko. Namočte na teplé místo. Čas se pohybuje od několika hodin do dvou až tří dnů při pokojové teplotě. V teplém prostředí mléko samozřejmě vykysne i bez aktivátorů, stačí počkat déle. V každém případě je pro tvaroh zapotřebí sražené mléko.

Krok 3 ze 7
Krok 3 ze 7

Dali jsme do ohně zahuštěný nápoj (kyselé mléko). Čím nižší je teplota ohřevu a čím delší je doba ohřevu, tím měkčí je tvaroh. Pokud spěcháte, rychle přivedete k varu, pak bude tvrdý, gumový.

Krok 4 ze 7
Krok 4 ze 7

Sledujte, nechejte vločky tvarohu zvlnit a syrovátku oddělit.

Krok 5 ze 7
Krok 5 ze 7

Jakmile kapalina vře, odstavte ji z ohně. Necháme to po dobu 10 minut, pro nejlepší lepení hrudek.

Krok 6 ze 7
Krok 6 ze 7

Nalijte celou směs přes cedník potažený gázou v několika vrstvách nebo jiné vhodné látce (nahraďte nádobu na sběr syrovátky zespodu). Pro maximální oddělení vlhkosti svázejte a zavěste uzel tvarohu. Vypusťte zbývající syrovátku asi 30 minut.

Krok 7 ze 7
Krok 7 ze 7

K odpolednímu občerstvení nebo snídani podávejte lahodný domácí tvaroh vyrobený například z mléka s ořechy a sušeným ovocem.

Dobrou chuť!

Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!

Spousty a spousty netradičních restaurací kotletky na sváteční stůl (mám tabulku s těmito karbanátky rozptýlené okamžitě).
Spousty a spousty netradičních restaurací kotletky na sváteční stůl (mám tabulku s těmito karbanátky rozptýlené okamžitě).

Dnes vařím velmi chutné teplé jídlo nebo svačinu. Neobvyklý, křehké a šťavnaté kuřicí.Na můj kaná...

Jak chutná MSG a jak zjistím, zda je v produktu
Jak chutná MSG a jak zjistím, zda je v produktu

Někdy čtení komentářů na zdraví))Tento článek jsem se rozhodl napsat po tomto komentáři pod moje ...

Poslední sklenici vyndám už v prosinci: Nedokážu spočítat, jak moc ji připravit (moje povinná příprava na zimu)
Poslední sklenici vyndám už v prosinci: Nedokážu spočítat, jak moc ji připravit (moje povinná příprava na zimu)

Strávím půl hodiny a užívám si to v zimě!Ve videu níže jsem podrobně ukázal tento recept a několi...

Instagram story viewer