Strávím půl hodiny a užívám si to v zimě!
Ve videu níže jsem podrobně ukázal tento recept a několik dalších receptů na lilek. řekl mi, jak zmrazím lilky, aby po rozmrazení nedopadly jako „šmouhy“. Podívej, bude se ti líbit:
Všiml jsem si, že bez ohledu na to, kolik vaříte, v prosinci nezůstane nic! Ano, můžete zmrazit zeleninu a v zimě uvařit něco podobného. Ale to není ono!
Právě v tomto videu toto prázdné „odletí“ jednoduše! Šíleně chutné! Když není čas vařit večeři, otevřu nádobu a všichni jsou šťastní. Obzvláště chutné s čerstvým chlebem ...
Jak vařit
Lilek jsem nakrájel na plátky silné asi 1 cm. Potom jsem to nakrájel na 4 kusy. Neodstraňuji slupku z lilku. To nás netrápí. A kousky lilku zůstávají nedotčené.
Kousky lilku jsem vložil do misky, osolil, promíchal a nechal 20 minut. Pak lilek umyju a lehce vymačkám.
V hlubokém kastrolu zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Potom pošlu mrkev na cibuli. Všechno jsem nakrájel na velké kousky.
Po několika minutách přidám připravené lilky, nakrájenou papriku a feferonky podle chuti. Jeden lusk nám stačí. Pokud však máte rádi pikantní, můžete přidat další.
Míchám všechno a korpus pod víkem po dobu 10-12 minut.
Potom přidám nasekaná rajčata, znovu jemně promíchám, přikryjeme a dusíme dalších 5-7 minut.
Nakonec přidáme sůl, cukr, lžíci jablečného octa a nadrobno nasekaný česnek. Znovu promíchejte a po 2–3 minutách odstavte z ohně. Mimochodem, nemusíte přidávat ocet. Ale chutná s tím lépe, takže vždy přidám alespoň lžičku.
Vložil jsem klobásu do sklenic a zakryl ji víčky. Používám nádoby o objemu 0,5 litru. Z tohoto množství ingrediencí je obvykle vyrobeno 5 nádob.
Na dno velkého kastrolu jsem dal ručník, nalil jsem vodu na věšáky plechovek a od okamžiku, kdy se vaří, sterilizuji ho 7-10 minut.
Můžete dušit a nesterilizovat, ale pak je lepší přidat další lžíci octa a trochu podusit.
RECEPT:
• Lilek - 1 kg
• Cibule - 500 g
• Mrkev - 500 g
• Sladká paprika - 400 g
• Rajčata - 1 kg
• feferonka - 1 ks.
• Česnek - 45-50 g
• Sůl - 1 polévková lžíce. (se sklíčkem)
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce.