Často se, alespoň pro mě, stává, že si na trhu koupíte lahodné tučné domácí mléko, které do rána určitě zkysne. Nespěchejte, abyste jej vylili, protože ze sraženého mléka lze připravit velké množství lahodných pokrmů, zejména pečiva.
Mimochodem, sérum není nutné vypouštět. Stačí vzít metlu a rozšlehat jogurt, dokud nebude hladký, aby nápoj začal konzistencí připomínat kefír, a poté začít připravovat jídlo. Dnes budeme vařit nadýchané palačinky na jogurtu - ideální vydatná snídaně pro celý domov.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Domácí jogurt - 1 polévková lžíce.
Mouka - 1,5 lžíce.
Slepičí vejce - 1 ks.
Chudý olej - 1 polévková lžíce. (+ na smažení)
Cukr - 2 lžíce
Vanilkový cukr - 10 g
Sůl - špetka
Prášek do pečiva - 1 lžička
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Jak jsem řekl, rozšlehejte sražené mléko metlou do hladka. Je nutné, aby ona a kuřecí vejce měly pokojovou teplotu, pak bude snadné s těstem pracovat.
Sražené mléko mírně zahřejte - nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak toho dosáhnout, je v mikrovlnné troubě, dávám to na 30 sekund. Poté do něj přidejte krystalový cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Rychle promíchejte, aby se krystaly rozpustily.
Dále vmíchejte čerstvé kuřecí vejce a nalijte lžíci rostlinného oleje, samozřejmě rafinovaného a bez zápachu.
Nalijte trochu proseté pšeničné mouky smíchané s práškem do pečiva, hněte těsto střední hustoty bez hrudek.
Před pečením ji nechejte chvíli odstát, asi 15 minut by to mělo „odpočinout“.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Nyní do něj po jednom vložte 1,5 lžíce. těsto a pečte palačinky do měkka, 1-2 minuty z každé strany.
Nezapomeňte dát hotové palačinky na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
Servírujte nadýchané palačinky s vaší oblíbenou sladkou omáčkou, medem nebo džem.
Velmi chutné, příjemné!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!