Vaření nakládaných okurek s mrkví na zimu. Pro tento recept můžete vzít jak malé okurky, tak větší vzorky. Ten lze rozřezat na plátky nebo kruhy, v takovém případě již budete mít připravenou možnost občerstvení pro jakýkoli stůl. Nakládané okurky jsou navíc neuvěřitelně vhodné do salátů nebo na vaření. Mrkev jim dodá příjemnou, delikátní chuť. Pokud jde o bylinky, koření - zde se zaměřujete na svůj vkus, protože samotná marináda by měla být bohatá a mít ráda váš vkus.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Okurky - 300 g
Voda - 300 ml
Sůl - 1 lžička
Cukr - 2 lžičky
Ocet - 1 polévková lžíce
Česnek - 1 hřebíček
Petržel - 3 větvičky
Pepř, hořčičné fazole - volitelné
Popis:
Připravte všechna jídla. Okurky by měly být pevné, zralé a v žádném případě přezrálé. Pokud byly odtrženy po dlouhou dobu, je lepší je "vyživovat" - umyjte je, vložte do umyvadla, nalijte studenou vodu po dobu 2-3 hodin.
Nezapomeňte připravit nádobu - 0,5 l plechovku omyjte sodou, sterilizujte v parní lázni nebo v troubě. Toto je nejdůležitější bod, klíč k dobrému a dlouhodobému skladování.
Nakrájejte okurky na velké kruhy, malé - můžete marinovat celé.
Oloupejte mrkev, umyjte ji, nakrájejte na proužky nebo plátky - co chcete.
Na dno nádoby hodte petržel a česnek. Naplňte nádobu okurkami a vrstvte je mrkví.
Připravte marinádu samostatně. Vařte vodu v hrnci. Nalijte do něj sůl, cukr, hořčici, pepř. Vařte minutu, dokud se krystaly nerozpustí. Odstraňte z tepla, nalijte ocet, promíchejte. V této fázi vyjměte vzorek z marinády, pokud vám chutná, okamžitě jej nalijte do nádoby.
Dále musíte sterilizovat nakládané okurky s mrkví ve sklenici po dobu 15 minut.
Po uplynutí doby nádobu hermeticky uzavřete, položte ji dnem vzhůru - zkontrolujte, zda kapalina neuniká. Poté nádobu zabalte přikrývkou.
Po dni dejte polotovar do komory.
Šťastné šití!
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!