Cuketa marinovaná s medem je jedním z nejrychlejších, nejchutnějších a nejoblíbenějších sezónních svačinek. A v létě a na podzim je tato zelenina také jednou z nejlevnějších, můžete si ji koupit v každém supermarketu nebo na trhu. Pokud jste nikdy nevařili rychlé nakládané cukety s medem, měli byste to určitě udělat. Jsou velmi chutné a hodí se k absolutně jakékoli příloze a masovému jídlu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Cuketa - 500 g
Med - 1 polévková lžíce
Sójová omáčka - 2 lžíce
Chudý olej - 3 lžíce
Vinný ocet - 3 lžíce
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Česnek - 1 hřebíček
Cilantro - pár větviček
Krok za krokem recept:
Připravte si jídlo, které potřebujete. Umyjte cukety a zelení, osušte. Hlavní zelenina musí být mladá, s průhledným a šťavnatým semenem, jinak byste neměli vařit z přezrálého, mírně bavlněného, protože nebude dobře chutnat.
Odřízněte konce cukety na obou stranách, nakrájejte na tenké plátky a vložte hluboký talíř. Posypeme trochou soli nahoře a necháme 30-45 minut. Během této doby přebytečná kapalina vynikne - vypusťte ji. Pokud zbývá nějaká sůl, je lepší cuketu opláchnout a zlikvidovat v cedníku, aby vypustila veškerou vodu.
V hluboké misce smíchejte sójovou omáčku, olej, ocet a med do hladka.
Nakrájejte česnek na tenké plátky nebo projděte česnekem. Přidejte jemně nasekané bylinky. Pokud nemáte rádi koriandr, nahraďte jej petrželkou nebo koprem.
Nalijte dresink do cukety, vše dobře promíchejte, nechte marinovat 2 hodiny. Občas promíchejte, aby se všechny plátky marinovaly rovnoměrně.
Po chvíli vynikne více šťávy a cuketa bude zcela pokryta marinádou. Nyní můžete ochutnat. Pokud není dostatek soli nebo kyseliny, dochuťte. Mimochodem, můžete přidat trochu pálivé papriky, pokud máte rádi horké občerstvení. Cuketu nechte marinovat alespoň další hodinu.
Po stanovené době marinádu vypusťte. Podávejte cuketu namočenou v medu jako přílohu nebo jako studené občerstvení smažený nebo pečené maso.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!