Jako doplněk k prvnímu chodu nebo jen k čaji dnes pečeme lahodné a vzdušné koláče v troubě s velmi chutnou náplní. Těsto na kefír je podle tohoto receptu velmi úspěšné, má některé výhody - vaření netrvá dlouho a na hnětení je zapotřebí minimum ingrediencí a je velmi chutné při pečení. Jakmile ji zvednete, okamžitě začněte připravovat náplň. Protože těsto roste velmi rychle a zelí s mletým kuřetem na naše koláče musí mít ještě čas vychladnout.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Těsto:
Kefír - 2/3 šálku
Suché droždí - 1 lžička
Voda - 70 ml.
Cukr - 1 lžička
Rostlinný olej -1/3 šálku
Pšeničná mouka - 2-2,5 st.
Sůl - špetka
Plnicí:
Čerstvé zelí - 250 g
Mleté kuře - 350 g
Cibule cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 50 ml.
Koření na kuře - 1 lžička
Sůl - 1 lžička
Dodatečně:
Sezamová semínka - 1 lžička
Vaječný žloutek - 1 ks.
Krok za krokem recept:
K pečení kefírových koláčů v troubě připravte potřebné přísady podle seznamu. Z tohoto počtu produktů vyjde 16 kusů.
Hněteme těsto. Vezměte prosím na vědomí: připravujeme to podle tento recept, ale bereme méně produktů podle hmotnosti.
Místo mletého kuřete si můžete vzít filet, jen ho nakrájejte velmi jemně.
Cibuli oloupeme, opláchneme a najemno nasekáme. Také zelí nakrájíme na jemno.
Olej zahřejte na střední teplotu. Smažte cibuli do zlatova, občas promíchejte, aby rovnoměrně zhnědla.
Dále vložte do pánve mleté kuře, kuřecí koření nebo jiné oblíbené koření a sůl. Dobře promíchejte, smažte, dokud maso nezbělelo.
Přidejte zelí, promíchejte.
Fry, pokryté víkem, po dobu dalších 8-10 minut. Poté náplň přeneseme na talíř a necháme vychladnout, dokud nebude teplá.
Hotové těsto dobře promíchejte. Rozdělte na 2 části. Každý z nich rozdělíme na 8 stejných kusů.
Zapněte troubu o 180 stupňů. Vyvařte těsto a posypte mouku na desku. Pro každý koláč vezmeme 1,5-2 lžíce. l. výplně. Vyřezáváme koláče obvyklého tvaru nebo trojúhelníků.
Polotovary rozložíme boky dolů na plech pokrytý pergamenem. Pokud tvaruji koláče v obvyklém tvaru, pak se všech 16 kusů vejde na jeden plech, dal jsem je do 2 řad.
Namažte je žloutkem a případně posypte sezamovými semínky.
Pečeme koláče do zlatova. To trvá 20–25 minut - nechte se vést troubou.
Pečené koláče podáváme se zelím a mírně kuřecím masem.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!