Houby jsou zákeřný a nebezpečný produkt, protože mnozí z těch, kteří mohou způsobit těžkou otravu nebo dokonce smrt, se přestrojují za své jedlé „bratry“. Proto jsme se rozhodli hovořit o těch, které jsou nejnebezpečnější, o jejich charakteristických vlastnostech.
Důležité!Vilkin. Proje jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete zajímavé články a osvědčené autorské recepty pro každý vkus.
Smrt cap
Je to houba, jejíž konzumace může být fatální - i její malý kousek může vést k vážné otravě.
Muchomůrka je poměrně velká houba, čepice je konvexní, široká až 15 cm, barva je světle olivová. Noha bledého muchomůrky je dlouhá, směrem dolů zesiluje.
Mladé houby připomínají žampiony, jsou podobné russule. Hlavním rozdílem je prsten na noze, připomínající sametovou „sukni“. Muchomůrka navíc nemá žádný zápach, který ji odlišuje od ostatních hub.
Šedá (panter) muchomůrka
Tato houba je smrtelně jedovatá. Chcete-li to rozpoznat, musíte pečlivě prostudovat:
- průměr víčka - asi 12 cm:
- barva - hnědá nebo olivová, bílé skvrny na povrchu.
Připomíná neškodnou růžovou muchomůrku, ale i kousek může vést k smrti. Má nepříjemný zápach.
Tygří řada
Nejčastěji roste v dubových nebo borových hájích.
Identifikační znaky:
- špinavě bílé klobouky, průměr 4-12 cm;
- nahoře - malé váhy.
Navzdory skutečnosti, že tato houba má příjemný vzhled a aroma, je smrtící kvůli toxinům ve složení.
Vzhled lze snadno zaměnit za neškodnou, zemitě šedou ryadovku, kterou lze jíst. Hlavním rozdílem mezi nimi je však absence „šupin“ na víčku.
Galerina ohraničená
Tyto houby obvykle rostou ve shlucích, raději hnijící kmeny stromů. Houbové čepice jsou malé, do průměru 4 cm, žlutohnědé barvy.
Další charakteristické rysy:
- tenká noha, směrem dolů zesiluje;
- na noze je žlutá „sukně“ pokrytá bělavým květem.
Použití galleriny může způsobit těžké zvracení, průjem a často smrt.
Je snadné zaměnit tuto houbu za houbu, ale v druhé je noha pokryta šupinami, vůně je docela příjemná.
Falešná houba sírově žlutá
Tyto houby se raději usazují ve velkých skupinách, volí hnijící kmeny, staré pařezy. Obvykle se nachází v jehličnatých lesích.
Hlavní charakteristické rysy:
- čepice je hnědá nebo žlutá, až do průměru 7 cm;
- tenká lehká noha;
- nepříjemný zápach.
Mnoho lidí si přirozeně mýlí houby s jedlými houbami. Chcete-li je rozlišit, pamatujte - potraviny mají nad kloboukem krémové nebo světlé desky.
Lepiota hnědočervená
Jedná se o smrtící houbu, protože i její malý kousek obsahuje velké množství kyanidu.
Roste v jižní části země, preferuje louky, ale často se vyskytuje ve veřejných parcích.
Ve vzhledu, spíše obyčejně vypadající:
- nízká noha;
- barva čepice - šedohnědá, krémová, průměr - až 6 cm.
Připomíná jedlý deštník. Ale hlavní rozdíl mezi nimi je velikost. Jedlá houba je poměrně velká: průměr čepice a délka nohy jsou až 30 cm.
Deštníky mají navíc na stonku prsten a lepiota je také rozpoznatelná podle vůně - houba vydává benzín.
Další zajímavé články:
- Nakládaný houbový salát
- Grilování žampionů na grilu
- Houbový hodgepodge
Pokud se vám článek líbil, lajkněte ho (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny články a autorské recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!