Plněné papriky: 3 nejlepší recepty! 🌶

Představujeme vám novou nabídku receptů na plněný pepř.

Plněné papriky s mletým masem a rýží

Složení:

Bulharský pepř - 15 ks.
Mleté vepřové a hovězí maso - 700 g
Kulatá rýže - 1,5 lžíce.
Velká cibule - 1 ks.
Velká mrkev - 1 ks.
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Sůl, pepř - podle chuti
Rajčatová pasta - 2 lžíce
Cukr - nepovinné

Krok za krokem recept:

Připravte si jídlo ze seznamu. Umyjte zeleninu. Oloupejte papriky ze semen a stonků, cibuli ze slupek, mrkev ze slupky. Pro větší aroma můžete nechat několik semen v několika paprikách; při vaření zvýší chuť a vůni pokrmu.

Opláchněte rýži čistou vodou, přeneste do kotlíku nebo dušeného masa, naplňte vodou tak, aby ji mírně zakryla, silně zahřejte, vařte do poloviny. Voda by měla úplně uvařit.

V tomto okamžiku zahřejte na pánvi malé množství rafinovaného rostlinného oleje bez zápachu, vložte do něj nakrájenou cibuli a smažte 2-3 minuty. Když se stane měkkým a sladkým, přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Smažte, dokud nebude také měkký a sladký.

instagram viewer

Nyní přeneste smaženou zeleninu a polovařenou rýži do velké pohodlné mísy a nechte ji úplně vychladnout.

Teprve nyní přidejte mleté maso, sůl a pepř. Obsah misky dobře promíchejte.

Naplňte papriky mletým masem s rýží a zeleninou. Neplňte je příliš těsně, protože rýže se při tom uvaří a pokud jsou papriky tenké, mohou nakonec prasknout a vypadat v hotové misce ne moc krásně.

Vložte všechny plněné papriky do velké pánve. Skládám je a střídám je nahoru a dolů, aby se vešly více a staly se navzájem hustšími. Nalijte vodu na vrchol tak, aby zcela zakrývala papriky, zapalte, přidejte trochu soli. Když voda přijde k varu, snižte teplotu a vařte 30 minut.

Po chvíli vezměte pár lžící vývaru (ve kterém se vaří paprika) a zřeďte v něm lahodnou rajčatovou pastu, poté směs nalijte zpět do pánve a vařte dalších 10 minut.

Nyní musí být jídlo sůl a pepř. Do omáčky vždy přidáme trochu cukru, takže je chutnější. Vypněte sporák, zakryjte pánev paprikami a před podáváním je nechejte 15 minut odstát.

Plněné papriky jsou hotové. Uspořádejte je do hlubokých misek po částech, nezapomeňte nalít lahodnou omáčkou a nezapomeňte na zakysanou smetanu.

Užívat si!

Paprika plněná zeleninou a rýží

Složení:

Bulharský pepř - 1 ks.
Vařená rýže - 3 lžíce.
Hlívy ústřičné - 70 g
Žampiony - 70 g
Mrkev - 50 g
Cibule - 50 g
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Tvrdý sýr - 60 g
Sůl, pepř, suchý česnek - podle chuti

Krok za krokem recept:

Připravit jídlo. Okamžitě můžete zapnout a ohřát troubu, nastavit teplotu na 180 stupňů.

Oloupejte mrkev, cibuli. Opláchněte a osušte zeleninu. Mrkev nastrouháme na středním struhadle, cibuli nakrájíme na malé kostky.

Umyjte žampiony, můžete víčka očistit, pokud si přejete. Nakrájejte houby na malé kostky.

Hlívy opláchněte, vytlačte z nich vlhkost, protože rychle absorbují přebytečnou vodu. Nakrájejte na malé kostky.

Panvici dobře zahřejte, poté nalijte trochu oleje, přeneste připravenou zeleninovou sadu. Smažte několik minut.

Smaženou zeleninu přeneste do misky. Přidejte trochu rýže, sůl, pepř a suchý česnek. Vše promíchejte.

Papriku nakrájejte na polovinu, jádro odstraňte. Opláchněte a osušte.

Naplňte papriky vařenou houbovou, zeleninovou a rýžovou náplní.

Nastrouháme tvrdý sýr na středním struhadle a posypeme slepicemi. Pečte papriky po dobu 15-20 minut. Po chvíli je aromatická mísa připravena k podávání.

Hotové plněné papriky můžete na stůl servírovat jen tak, nebo přidáním trochu omáčka a vaše oblíbené zelené.

Dobrou chuť!

Kuřecí plněný pepř

Složení:

Sladká paprika - 3 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Kuřecí řízek - 300 gr.
Čerstvá rajčata - 1 ks.
Tvrdý sýr - 100 gr.
Rafinovaný rostlinný olej - 30 ml.
Sůl a koření podle chuti

Krok za krokem recept:

Připravíme potřebné ingredience podle seznamu. Podle velikosti sladké papriky může být zapotřebí 3–5 kusů, já jsem měl 3 velké. Rostlinný olej lze nahradit máslem, bude to ještě chutnější.

Kuřecí filé umyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou. Nakrájejte na malé kousky stejné velikosti.

Opláchněte rajče nakrájené na malé kostky.

Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Oloupanou cibuli umyjeme, nakrájíme a za občasného míchání smažíme do průsvitu. Vytvořte oheň.

Zatímco se cibule smaží, připravte si pepřové čluny. Umyjeme sladkou papriku, nakrájíme ji napříč, vyřízneme bílé masité přepážky, vyjmeme schránku na semeno.

Přidejte kuřecí filé cibuli, nakrájenou rajčata, sůl a koření (mám sušenou bazalku a oregano) a 70 gramů strouhaného tvrdého sýra. Můžete přidat papriku a další koření. Promíchejte, náplň pro papriky je hotová.