Neuvěřitelně aromatický džem z černého rybízu je nejen chutnou pochoutkou, ale také velmi zdravý sladký "lék", který se podává jako prevence nachlazení a ARVI v zimě spolu s horkým čaj. Černý rybíz obsahuje vitamín C, a proto je tak důležité krmit své blízké tímto barevným džemem na snídani. Pochoutka je ideální k servírování s křehkým chlebem nebo opečeným toastem, s pečivem nebo máslem.
Jam je připraven za pouhých 20-25 minut. Protože samotný rybíz je kyselé bobule, nemusíte přidávat kyselinu citrónovou nebo džus. Dezert se uchovává v chladničce až 6-7 dní, je vhodné použít nádobu nebo nádobu s víkem.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Černý rybíz - 400 g
Granulovaný cukr - 200 g
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Opláchněte černý rybíz ve vodě, důkladně roztřiďte a odstraňte nezralé nebo zkažené bobule. Pokud jsou příliš dlouhé, odstřihněte je pomocí nůžek.
Nalijte je do kotlíku nebo naběračky s nepřilnavým povrchem. Není třeba přidávat vodu - rybíz při zahřátí uvolní šťávu.
Nalijte granulovaný cukr, vše jemně promíchejte a postavte nádobu na sporák, zapněte maximální teplotu. Dávejte pozor na jeho obsah, protože během vaření se tvoří velká pěna, která může stříkat přes okraje.
Jakmile rybíz pustí šťávu, snižte teplotu na střední. Vařte asi 15-20 minut, dokud bobule nejsou měkké - všechny by měly prasknout.
Jakmile k tomu dojde, vypněte oheň a dejte nádobu do chladu, nebo přesuňte džem z rybízu do mísy a ochlaďte. Poté rozemlejte na džem ponorným mixérem.
Pokud chcete konzervovat na zimu, měli byste si z čerstvých rybízů a horkého pyré vytvořit takový polotovar, který předem obarí plechovky a železná víčka. Poté musíte nalít džem do kotlíku nebo kastrolu, ohřát ho k varu a nalít horký do připravenou nádobu, okamžitě ji utěsněte konzervačním klíčem a nechejte vychladnout v místnosti teplota. Po ochlazení zesílí.
Vložte džem z černého rybízu do nádoby nebo nádoby s víkem. Podávejte teplé nebo chlazené s vůní pečené dobroty, horké nápoje nebo s opečeným toastem, krutony.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!