Doporučuji vám podávat tuto nízkokalorickou, jemnou a lahodnou zeleninovou krémovou polévku s drobky nebo toasty a čerstvými bylinkami a nalít ji do hrnků nebo hlubokých misek. Je snadné usrkávat a obejít se bez příborů.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 50 g
Cibule - 30 g
Zelí - 100 g
Česnek - 2 zuby
Rajčata - 1 ks.
Rostlinný olej - 20 ml
Voda - 400 ml
Krém 10% - 100 ml
Sůl, feferonka - podle chuti
Zelení - k podávání
Krok za krokem recept:
Pokud se rozhodnete uvařit zeleninovou krémovou polévku, vezměte produkty ze seznamu. Složení zeleniny a okopanin se samozřejmě snadno mění podle sezóny a chuti, včetně mražených polotovarů. Jde o pyré a přidání mléčné smetany (ne mléka). Mnoho z těchto polévek bylo jistě vařeno pro děti.
Nejprve zeleninu umyjeme a oloupeme, poté ji nakrájíme. Způsob krájení je libovolný, ale tvrdé bramborové hlízy a mrkev rozdělíme na menší kousky (častěji se vaří). Mladé zelí, cibule, česnek, rajčata mohou být nakrájeny hrubší. Je důležité odstranit kůži ze zralého rajčete - opařit vroucí vodou, odstranit místo růstu stonku.
V nádobě na vaření ohřejte malou část rafinovaného chudého oleje a vložte všechny různé plátky. Míchejte a namočte na pár minut do oleje. Naplňte vodou a aktivně varte. Snižte teplotu a zeleninovou polévku vařte zakrytou dalších 15-20 minut.
Nejhustší zeleninu (mrkev, brambory) propíchneme, zkontrolujeme její měkkost. V případě potřeby prodlužte dobu vaření.
Nalijte část zeleninového vývaru (asi polovinu) do jiné mísy, zbylou polévku rozemlejte do hladka. Tloušťku lze změnit přidáním vývaru a krému.
Zavedeme mléčnou smetanu (a lépe - horkou), dochutíme kořením. Vaříme.
Okamžitě sundáme misku ze sporáku.
Nalijte zeleninovou krémovou polévku do porcovaných nádob.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte s krutony.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!