Borůvky lze oprávněně nazvat jedinečným bobulím, které má kromě svých nejužitečnějších vlastností úžasnou chuť. Jakékoli dezerty s její účastí jsou vždy úspěšné. Pokud se chystáte na zimu, použijte recepty s minimálním tepelným zpracováním, abyste neztratili tak cenné vitamíny a zachovali chuť borůvek. „Pětiminutová“ metoda vaření džemu bude pro toto bobule nejlepší. S borůvkovým džemem neexistují obdoby, jeho svůdná vůně si podmaní každého.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Borůvky - 1 kg.
Cukr - 1 kg.
Krok za krokem recept:
Chcete-li na zimu vařit borůvkový džem Pyatiminutka, připravte si potřebné ingredience.
Vložte borůvky do studené vody tak, aby na povrch vyplávaly větvičky a jiné nečistoty. Opakujte tento postup několikrát.
Poté položte bobule na síto a zalijte tekoucí vodou. Nechte kapalinu úplně odtéct. Současně revidujte bobule a vyhoďte zkažené vzorky, abyste zabránili fermentaci obrobku.
Přeneste borůvky do hluboké nádoby, naplňte plně cukrem.
Směs promíchejte lžící, odložte na 1 hodinu, bobule by měla pustit šťávu. Pokud používáte zralé a měkké borůvky, bude jim tentokrát stačit k vypuštění hodně šťávy.
Během tohoto období několikrát rozmíchejte bobulovou hmotu lžící - takže bude více šťávy.
Nyní přeneste celou směs na pánev nebo pánev, položenou na horním ohni. Po varu se na povrchu bobulové hmoty objeví velké množství pěny, kterou je třeba odstranit štěrbinovou lžičkou.
Vařte džem přesně 5 minut na silném ohni. Pod vlivem vysoké teploty okamžitě začne hustnout. Některé bobule zůstanou neporušené, zbytek spolu se šťávou vytvoří hustou hmotu. Během toho džem míchejte dřevěnou lžící.
Připravte si skladovací kontejnery předem. Použijte malé sklenice, abyste mohli nekorzovaný džem použít několikrát později. Sterilizujte nádoby a víčka jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
Horkou borůvkovou směs, kterou jste právě odebrali z tepla, vložte naběračkou do suchých nádob. Odstraňte z horní části lžíce všechny malé vzduchové bubliny.
Utáhněte sklenice víčky, zabalte je na den teplou přikrývkou, dokud sklo úplně nevychladne.
Borůvkový džem na zimu je připraven.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!